厨电测评 篇一：惠而浦ES

有了宝宝之后，喜欢上了蒸蛋糕、馒头、包子之类的中式面点，吃起来更健康，更适合我。只是发现用蒸锅真的很不方便，容量小不说，有时候照顾宝宝忘记了时间，等到想起来的时候，蒸锅里的水早就烧干了。有一次还把锅给烧坏了，实在是太危险了。思来想去，最后还是决定买一个现在正流行的蒸烤箱。网上对比了好久，终于决定入手惠而浦ES-58M2蒸烤箱。从下单的那一天开始就无比期待。

一、开箱记

快递用的是超有保障的顺丰快递，速度非常快，第二天就收到了烤箱。超级大一个，差点进不了家门。最后是家里两个壮丁齐心协力才把它搞上楼。打开了第一个纸箱，发现里面还有一个，有点寻宝的感觉。

打开两层纸箱，映入眼帘的是一个大大地烤网，还有保修卡以及说明书。说明书的内容非常详尽，每一个功能都有详细的一步一步的操作步骤。小白们也不用怕，跟着步骤来准没错。

这款蒸烤箱是嵌入式的，外观简约大方，线条感极强，没有多余的繁杂的装饰。高透性的镜面钢化玻璃，搭配一体成型的金属把手，整个烤箱给你整洁而精致的感觉。

机器腔体内放置了赠送的配件，包括一个有孔烤盘一个无孔烤盘，一个烤网，一对手套以及吸水海绵。

蒸烤箱的内胆是不锈钢材质，同时也是食用级别的304不锈钢，把手是全实心金属，工艺上采用难度更高的一体成型，没有切割面，美观的同时不伤手。

惠而浦ES-58M2蒸烤箱的玻璃门有3层，隔热效果超级棒，同时配置了Rapid-Drive冷却防烫系统，不用担心被烤箱门烫伤了。

惠而浦ES-58M2蒸烤箱配置了两个烤盘，一个是带孔洞的蒸盘，一个平底的烤盘。两个烤盘都是采用不锈钢的材质。不像市面上的其他蒸烤箱，很多采用的是价格低很多的铝制烤盘。铝制品在高温蒸汽之下会产生化学反应，产生铝化物的污垢，影响咱们的健康。

这款蒸烤箱还有童锁功能，家里有个小男娃，正是调皮捣蛋的时候，我总是担心他一个不小心就去触碰烤箱，危险系数非常高。有了这个童锁功能，只需轻轻一点，立即开启童锁功能，之后你就可以放100个心了，不用时时刻刻担心他的捣乱。

二、产品亮点

惠而浦ES-58M2蒸烤箱功能可以说是非常齐全的，可蒸可烤，发酵、解冻这些基础功能都有。其中嫩烤这个功能很是不错，先蒸汽后烘烤的模式可以使得欧包形成脆脆的外壳，做出好吃的欧包不在话下了。

除此之外，我觉得惠而浦ES-58M2蒸烤箱还有一个比较有意思的功能，就是它自带清洁功能。作为一个宝妈，自然希望带给孩子最健康的食物。除了原材料的把控，其实工具的清洁也是非常重要的。但是很多时候因为要带娃，清洁工作真的是有心无力。惠而浦的这款蒸烤箱自带一键除垢功能，开启后可自动对机器的污垢进行清洗，省却了咋们不少的时间和精力呢。

当你的烤箱蒸汽功能使用了100个小时的时候，烤箱除垢功能的图标就会自动点亮，提醒你该给它来个大清洁啦。操作起来也是非常简单的。只需要在水箱中放入除垢液，选择除垢功能，烤箱就会自动进入除垢保温阶段。40分钟之后，除垢第一阶段完成，废水箱的满水图标会闪烁，这时候你就要打开水箱，倒掉除垢液，重新换上清水，进行除垢的第二阶段。等程序结束之后，只要清除废水箱中的水，清洗干净水箱再装回烤箱即可。可以说，整个除垢过程非常的智能。

越是智能的机器，使用下来就会越省心，但这款机器也不是没有缺陷。因为是嵌入式的设计，所以对柜体的要求也很高。而且镜面玻璃也很容易留下指纹，好看的同时也需要经常打理，不然就不好看了。

三、专用食谱

介绍了这么多，不实践一下怎么知道机器的好坏呢？这次用的是它的纯蒸汽功能，做了一个适合宝宝吃的香甜蔓越莓玉米糕。

【原料准备】

鸡蛋2个（带壳60g），玉米粉60g、粘米粉40g、糯米粉20g、糖40g、牛奶115g、色拉油10g、蔓越莓干30g、椰蓉适量

【做法步骤】

1.蔓越莓干切成小丁备用。

2.蛋黄打散，加入牛奶和色拉油，画“Z”字搅拌，一直将它们搅拌到表面有一层细腻的泡沫，即乳化完毕。

3.所有粉类混匀，筛入蛋黄液中，搅拌均匀。

4.加入蔓越莓干，搅拌成细腻光滑状，放在一旁备用。

5.电动打蛋器低速将蛋白搅打至起鱼眼泡，加入1/3的糖粉。

6.接着继续用电动打蛋器高速搅打，至蛋白变成细腻的泡沫，再加入1/3的糖粉。

7.继续用电动打蛋器中速搅打，直到提起打蛋头是大弯钩状，加入剩余的1/3的糖粉。

8.最后低速搅打，直至明显感到阻力，提起打蛋器时尖端是短而小的尖峰。

9.取1/3的蛋白霜加入到面糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。

10.再倒回蛋白霜中，继续翻拌均匀，直至看不到一丝蛋白，面糊呈细腻光滑状。

11.将面糊倒入模具中，轻轻晃动一下，让面糊表面比较平整，再震两下。

12.在蛋糕糊表面撒上椰蓉。

13.用保鲜膜将模具包紧。

14.送入预热好的惠而浦ES-58M2蒸烤箱，低温蒸烤模式，上下火100℃，蒸40分钟。蒸好之后不要急着拿出去，先在蒸烤箱中焖5分钟。

15.出炉后震一下，再倒扣稍微晾凉。

16.不需要完全晾凉，大概等上十来分钟就可以脱模。先轻轻顶一下模具底，让蛋糕有一点点离模，再把模具放在一个杯子上面，将模具轻轻往下推，就能轻松脱模啦。香甜的蔓越莓玉米糕就做好了。玉米糕可以趁热切块吃哦，松松软软的，带有蔓越莓的香甜，味道很赞。