花生米怎么炸又酥又脆，教你1个简单做法，做出来又香又脆

2.

首先，清洗花生，将花生放入稍大的容器中，然后加入适量的水。在花生中加水后，我们将用手抓取并清洗花生。洗完后，我们将花生取出，倒出洗花生的水，然后再次倒水洗花生。花生可以清洗两次。如果你觉得不够干净，你可以再清洗一次。洗完花生后，取出花生，控制水分使其干燥，然后将其放入碗中。

3.

将鸡蛋放入碗中，然后加入适量食用盐，充分搅拌鸡蛋、食用盐和花生。搅拌后，我们把所有准备好的淀粉放进去，然后用筷子快速搅拌，直到花生表面均匀地涂上一层淀粉。

4.

将准备好的食用油倒入锅中，并确保再倒入更多。把食用油倒进锅里后，我们把花生倒进去，冷煎，这样花生就不会糊了。花生倒进去后，让我们把火变成中火，然后用勺子不停地转动，使花生受热均匀。当花生表面煎至金黄色时，控制油量，取出放在盘子里备用。

5.

再次将食用油放入煎锅中，然后将准备好的30克白糖放入其中，快速翻炒至白糖融化。煎炸时观察白糖的颜色。白糖融化后会变成焦糖色。你不能煎白糖。

6.

当白糖变成焦糖时，我们把花生放进去炸。我们用小火（AndyLau）不断地炒，直到每一粒花生都能被糖浆包裹起来。然后把准备好的白芝麻放进去炒一下。炒匀后，我们可以把它从锅里放出来放到盘子里。一种特别美味的花生就是这样做的。它又脆又甜。方法简单。你确定不想试试吗？

[提示]

1.花生必须清洗2~3次，才能清洗得非常干净。

2.炒花生时，一定要往花生里放冷油，以确保花生不会粘糊糊。

好吧，我来和你分享今天的食物。我是水叔叔。我对探索食物的乐趣很认真。我最喜欢的朋友可以免费表扬我。谢谢你们的支持！

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