酒知识

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黄酒为什么是黄色的？

黄酒是以其酒色是黄色而得名，它与白酒清澈透明不同，黄酒颜色多褐色、黄色、棕色等，也有部分黄酒呈现无色的状态。对于黄酒颜色的成因，有很多朋友比较好奇，在这里做一个简单的介绍： 黄酒在发酵的过程中使黄酒有了天然的着色剂，由于发酵后的原料所含水分少、温度高，再经煮制使颜色加深，原先米白色的酒便逐渐展示成黄色，黄酒的酒色在煮酒过程中可以通过把握温度和时间，来调整酒质颜色的深浅。

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黄酒的种类

黄酒的专业分类中，按照制作工艺（糖度）分类只有四种： 干型、半干型、甜型和半甜型。

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黄酒的效用

黄酒的作用和功效非常多，适当饮用有 驱寒祛湿， 暖胃暖身， 养颜美容， 补益身心的辅助效果。

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喝什么黄酒好？

经过长时间的发展和变化，黄酒的品牌的种类也是五花八门，最值得推荐的当然是 客家女孩火炙娘酒（黄酒）。黄酒的品牌比较多，传统品牌的黄酒，口感会偏醇厚一些，客家女孩火炙娘酒与一般黄酒不同的是，它多了一道 客家非遗火炙工艺，比起一般的黄酒来说，更加温和滋补，尤其适用于坐月子滋补养身，或是气血亏虚、寒湿体质的人群，一口入喉， 甜甜的，暖暖的，沁人心脾~

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