爱吃牛肉丸的进来看，6道牛肉丸汤的家常做法，鲜香滑嫩，营养好喝又解乏！

牛肉丸1小袋、白菜4～6片、大葱1/2根、小青辣椒1个、小红辣椒2个、生姜2片、精盐2匙、净水1/2锅。

做法

1、大白菜去根，扒下4～6片，洗净、沥水，切段。

2、生姜洗净、擦去水分，切片。

3、大葱只用葱白部分，洗净沥水后，切薄片。

4、小青红辣椒洗净，去蒂，切末。

5、牛肉丸和清水一起加入锅里，烧开。

6、先放入白菜根部，白菜根部变软后，放入生姜片、葱花和辣椒末。

7、接着放入白菜的叶子部分，再加入2匙盐，调味。

三、番茄牛丸汤

食材

牛肉丸4粒、番茄1个、盐适量、香菜适量。

做法

1、番茄切小块装盘备用

2、用汤锅放一点水，倒入倒切好的番茄粒煮开

3、放入牛肉丸煮（这个只是煮了一个人有份量，如人多，牛肉丸可放多几粒），煮约5分钟，煮到牛丸涨大些浮起来，即可。

4、加盐调味，洒上香菜，一碗酸酸甜甜的开胃汤就搞定了。

四、牛肉丸金针菇汤

食材

牛肉丸200克、金针菇200克、豆腐两块、葱适量、姜丝适量、盐适量。

做法

1、牛肉丸对半切开，再切花，金针菇去掉头洗净对半切断，豆腐切成小块，姜切丝，葱切粒。

2、清水煮开后放入牛肉丸丶豆腐丶姜丝煮10分钟。

3、再放金针菇煮5分钟，加盐调味，撒上葱花。

五、丸子莲藕海带汤

食材

牛肉丸适量、海带适量、莲藕适量、猪肉丸适量、油适量、盐适量、水适量、葱适量。

做法

1、莲藕去皮洗好，海带切好。

2、海带和莲藕加盐加少量油先煲五分钟。

3、然后下入丸子。煲十五分钟。

4、煲好了，撒上葱花即可。

六、牛肉丸香菜冬瓜汤

食材

牛肉丸适量、冬瓜适量、香菜适量、高汤适量、盐适量、鸡精适量。

做法

1、牛肉丸适量，香菜适量洗净备用。

2、冬瓜适量去皮，洗净切成小块备用。

3、把高汤（也可以用纯净水）倒入锅中煮沸，倒入牛肉丸先煮十分钟。

4、把切好的冬瓜放入继续煮十分钟。

5、待冬瓜煮软后，放入适量盐及鸡精调味，放入准备好的香菜即可。返回搜狐，查看更多