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揭秘如何挑选食用盐(教你辨别餐桌上的)
思绪贯穿 2023-03-25 10:45:46 收藏 赞 分享 分享到:《中国居民膳食指南(2016)》提到,我国多数居民的食盐摄入过量,而过多的盐摄入与高血压、胃癌和脑卒中有关,因此要降低食盐的摄入量。成人每天食盐不要超过6克。减少食盐的摄入,不仅要控制盐的使用,还要注意食物中存在的隐形盐。
【“隐形盐”就在你身边】 膳食指南建议居民每日摄入6克盐,也包括很多食物中隐含的盐。下面是我们将市售食物,根据《中国食物成分表2002,2004》计算出食物中的钠(Na)含量,并折算出食物所含钠相当于食盐的重量,以及占每日营养素参考值的百分比。 酱油 一勺酱油12克,含钠691毫克,相当于食盐2克,折算出一勺酱油所含钠占每日营养素参考值(2200毫克)的31%。 黄酱 一勺黄酱13克,含钠469毫克,相当于食盐1.2克,折算出一勺黄酱所含钠占每日营养素参考值的21%。 【想要膳食清淡有6招】 想要控盐,一定要坚持使用限盐工具(盐勺)控制食盐的使用量——每日6克以下。两克盐勺,不要超过3勺。此外,要想保持饮食清淡还有以下6个窍门。 1.从小培养少盐的饮食习惯。婴幼儿时期,婴儿的味觉不敏感,9个月以内婴儿喂养最好不添加盐和味精,不会影响婴儿健康。 2.在用咸菜、咸鱼、咸肉等食物制作菜肴前,先在清水中浸泡清洗去除一部分盐。同时减少用盐量。 3.烹调时使用盐勺控制用盐量,尽量少放盐,要避免就餐时再次往食物中加盐。 4.减少去餐馆就餐的次数,如果在餐馆就餐,请在点餐时提出少放盐的请求。 5.在烹调时,加入少许醋,改善口味,减少用盐量。 6.制作甜味菜肴(如糖醋排骨)时,甜味容易掩盖咸味,要用盐勺控制用盐量。 , 展开全文免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:[email protected] |
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