【老北京炸酱面（干黄酱＋甜面酱）的做法步骤图】林尹尹

干黄酱加入水卸开备用，猪肉肥瘦分开分别切成丁

起锅烧油，下入肥肉丁，翻炒至出油后加入葱姜，炸至肉微黄加入瘦肉丁，炸五分钟左右捞出葱姜备用

锅留底油，下入干黄酱不断搅拌，中火炒到冒泡转小火，下入甜面酱，不断搅拌，加入冰糖和肉丁翻炒，大概炒十分钟，关火加入葱末，搅拌均匀即可

下一碗面条，加入黄瓜丝，胡萝卜丝，加入一勺炸酱，搅拌均匀开吃～