鲫鱼是什么鱼(冬天鲫鱼藏在什么地方)

是渔民中接触频率最高的鱼种。可以说几乎90%的渔民都捕过鲫鱼，除非是沿海地区的渔民。淡水钓友的三种入门级鱼分别是鲫鱼、白条和徐帮虎。鲫鱼说他们排第二，白条和徐帮虎绝对不敢炸刺。但是，很多钓友都有疑问。鲫鱼有大有小。按理说这应该不成问题。毕竟生物总有一个幼年阶段和一个成年阶段，但鲫鱼却不是这样。野生鲫鱼不提鲫鱼。五两以上的很少见，但是在世界范围内。

此外，鲫鱼的颜色相当丰富，如银白色、卡其色、青色，更不用说色彩斑斓的金鱼了。为什么一个物种可以衍生出这么多的体型和这么多的颜色？除了鲤鱼，也很少见。其实最主要的原因是这几种鲫鱼，总的来说都是鲫鱼，但是因为种类不同，体型和颜色都有明显的不同。

【一】土生土长的土鲫

鲫鱼，顾名思义，是一种土生土长的鲫鱼。严格来说，我国纯野生鲫鱼的学名是‘鲫鱼’，名词里没有鱼。除了西藏和青海，没有这种鲫鱼，所有自然水域都有。鲫鱼最大的特点是体型小，一般体长4 ~ 10cm，最大可达25cm。它的生长周期极其缓慢，头很小，身体很窄。因为生理周期的原因，目前国内有记录的最大鲫鱼是1.25kg，2004年引入澳大利亚控制水草泛滥。仅仅三年后，一些渔民捕获了5公斤的鲫鱼。

鲫鱼是中国特有的鱼类，早在1100年前就有人工驯养的历史。但是鲫鱼因为生长周期慢，商业价值不大，所以人工养殖的品种很少，野生存活的肯定很多。但是，纯种的鲫鱼很少。千年以来，体型超过1公斤的鲫鱼几乎没有任何消息。另外，电鱼行为猖獗，体型较小。

【二】银鲫

异育银鲫是鲫鱼的一个变种。其外观与幼年银鲫十分相似，但成年后，其体比银鲫宽，高于银鲫，体色为银白色，略黄。关键是它比银鲫大很多，最大体重可达6公斤，比大部分工程银鲫重很多。但是，鲫鱼对环境水温有独特的要求，喜欢生活在浅而冷的水域。因此，鲫鱼主要分布在新疆阿勒泰和黑龙江辽河流域，而在中国其他水域非常罕见。其中以黑龙江方正县的鲫鱼和阿勒泰的红鲫最为著名。

【三】彭泽鲫

彭泽鲫是当地的鲫鱼，主要生长在长江中下游。是江西九江特有的鱼种。彭泽鲫与普通鲫鱼和其他鲫鱼最大的区别就是颜色。由于彭泽鲫常年栖息在湖中芦苇丛中，彭泽鲫的鳞片呈青黑色，野生彭泽鲫会有5~7条灰黑色的芦苇状斑纹，所以野生彭泽鲫又叫鲁花鲫。但是，经过人工驯化后，这种格局就会消失。彭泽鲫，无论是野生的还是人工养殖的，体重都明显超过其他鲫鱼品种。目前已知的最大纪录是6.5公斤，也就是13公斤。普通彭阳鲫鱼体重1~3斤是正常的，所以彭泽鲫又叫彭泽大鲫。

【四】滇池高背鲫

从名字就能看出来，滇池高背鲫是云南滇池的特有品种。它的体型扁平、高背，有两个最大的特点。第一身体长度大约是身体宽度的两倍。其次，鳞片为银灰色，背部灰黑色，腹部较浅，银白色或银灰色。但滇池高背鲫最大的特点是全雌型，雌核发育。这种纯天然全雌雌核发育只发生在鱼类中，所以滇池高背鲫可以保证一个稳定的种族特征。而滇池高背鲫目前主要分布在云南。纯野生滇池高背鲫已被列为国家水生物种保护对象。

【五】异育银鲫中科3号

我们通常说的工程鲫是指祥云鲫，但实际上我们另外两种雌性繁殖技术繁殖出来的品种也叫工程鲫，第一种是中科3号，这种鲫鱼是中科院长期研究，列入国家973计划，在国家的大力支持下育成的。是一种雌性繁殖品种，生长速度快，体型大，繁殖力强，抗逆性强，是一种非常好的人工繁殖鱼种。也就是能够吞咽和消化，完全不挑食，给什么就吃什么，最重要的是你的适应能力非常好。南北、东北、西北的河流适应性都很强，成活率极高；其生长速度是普通鲫鱼的2~3倍，一年生鱼苗重量可达200 ~ 300克。

【六】丰产鲫

高产鲫又称百花鲫，是华南师范大学鱼类实验室利用鱼类细胞工程培育的鲫鱼新品种。一般也认为是雌性繁殖的技术工程鲫，颜色单一，外形丰满，特别是背鳍非常高。高产鲫鱼个体大，生长快，食性杂，抗病力强。它可以在没有防护措施的情况下，在北方冬季自然过冬。它是中国北方人工养殖鲫鱼的第一个品种。其大小介于土鲫和彭泽鲫之间，一龄可达1斤左右。目前北方渔民捕捞的板鲫多为这种高产鲫鱼。

【七】湘云鲫

湘鲫是一种杂交鲫鱼，也是最早的工程鲫品种。它的父亲是来自湖南的野生鲤鱼，它的原始母亲是红鲫。杂交后已育成两代，即湘云鲫1号和湘云鲫2号，湘云鲫是人工杂交育成的不育鲫。因为它的性腺被抑制，它的生殖能力会被刺激生长，导致像于吉一样的非常快的生长速度。一岁的湘云鲫能长到1斤多，只有两岁的湘云鲫能长。目前湖南、湖北、江苏、浙江、东北等地黑坑用鲫鱼，多为湘云鲫。顺带一提，湘云鲫在野外几乎不可能抓到，因为它是不育的。

【八】白鲫

日本鲫鱼原名大阪鲫，于20世纪70年代引入中国。因其体型大，生长周期快，颜色银白色，故命名为白鲫。白鲫很大，重2~3斤很常见；高背，很像驼背，头小，尾巴长；但是白鲫和鲢鱼的食谱非常接近，所以在中国的很多湖泊水库里，只要有鲢鱼和鲢鱼，几乎都能找到白鲫。因为白鲫的鱼鳞被光反射，肉眼看起来是金光闪闪的，所以我们在野外钓鱼时的金色大盘鲫，往往是和白鲫一起钓上来的。

这些鲫鱼是中国分布最广、最著名的鲫鱼品种，但不仅是这些品种，如十字金鱼、黑鲫、普安鲫、滁州鲫等地域特色极强的品种，还有一些很有特色的，只在本地出产的，如广东韶关的缩骨鲫，因体型而得名的鲫鱼，其实就是鲈鱼科的鲫鱼，很有意思吧

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