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面不可放多,多了有面饼的口感,加少量,有糊糊的感觉就可以了。 根据大家的留言,我补充几点 1.面粉就是普通的面粉面粉是生的,不用炒 2拉兹(lazi)是一种工具,是我们这边的方言,准确说就是切丝器,大家在淘宝一搜就知道什么东西 3.土豆丝是生的,不用提前炒 4.至于土豆丝用不用泡,我是用装水的盆子接着,用切丝器把土豆弄成丝直接落在装水的盆子 5.就是大家反应土豆不能与鸡蛋同食的问题,我百度了下,土豆和鸡蛋同时食用可能会导致的不良影响,主要是可能食用了发芽的土豆产生中毒所致。土豆芽中含有生物碱甙(龙葵碱),所以购买时注意不要买到变色或发芽的土豆即可。 我做土豆饼是只放鸡蛋不放水的,大家如果不放心的话,可以考虑换成水 6.有人反应口味问题,其实放黑胡椒或者孜然也很好吃 面粉我是用普通,材料也很局限,欢迎大家创新,分享到下面 最后就是,本来我只是随手分享的方子,真的没想到这么多人喜欢,谢谢大家,预祝大家新年快乐! |
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