最新发现：彩虹糖有毒？孩子的最爱可能对大脑等器官造成伤害

原创 yishicankao 医食参考 收录于合集#母婴育儿 37 个 #食品安全 1 个

听说彩虹糖出事了？

小编在办公室问了一圈，竟然有不少孩子和成人

都！吃！过！

没错，很多小朋友见到彩虹糖就开始垂涎三尺，尤其是碰到他们喜欢的水果味，简直是欲罢不能。

但是据路透社报道，近日，彩虹糖的美国制造商玛氏糖果公司，在美国加利福尼亚州被美国消费者泰晤士（Jenile Thames）指控：彩虹糖中一种“已知的毒素”二氧化钛含量过高，对不知情的消费者构成了危害。而这种成分，有几个欧洲国家已经从糖果配方中删除。

二氧化钛是什么？

二氧化钛（TiO2），在欧洲被称之为E171，是一种天然存在的粉状钛氧化物，简单来说，属于一种白色色素。

自 1940 年代后期以来一直被用作添加剂，不仅用于油漆、粘合剂、塑料和屋顶材料，防晒霜等化妆品中也很常见。在 1966 年被美国食品和药物管理局批准供人类食用。

二氧化钛作为食品添加剂，主要用作奶酪、脱脂牛奶、冰淇淋、糖果及制品、口香糖、糕点和饼干的增白剂。用了它，可以让糖果、糖霜、烘焙和蛋糕装饰等食品具有明亮的白色外观。

它并不是人体必须的食品添加剂，仅仅是为了改善外观而已，说白了，完全可以不用。

玛氏公司真的使用过二氧化钛吗？

答案是肯定的。

早在2016年，玛氏糖果公司就曾承诺将努力在2021年之前从糖果产品中逐步淘汰二氧化钛，但是他们还表示二氧化钛等人造色素“不会对人类健康或安全构成已知风险”。

不过，到了2022年，玛氏糖果公司仍然在彩虹糖等糖果产品中使用二氧化钛。而且有不少消费者指出，彩虹糖红色包装上的标签上的配料清单很难看清。

如果说玛氏糖果公司坚持认为二氧化钛没有健康风险，那他们为什么要做出如此承诺呢？

二氧化钛真的有毒吗？

自2016年开始，欧洲食品安全局收集了关于二氧化钛毒性已有的数千项研究，并于2021年5月公布了他们对二氧化钛作为食品添加剂的安全性的审查。

他们评估的问题包括颗粒大小、消耗量以及对人体的潜在影响，包括生殖、器官毒性、DNA 合成、神经毒性、免疫调节、炎症和致癌性。

最终，欧洲食品安全局食品添加剂和调味料专家小组专家认为“考虑到所有可用的科学研究和数据，小组得出结论，不能排除食用二氧化钛颗粒后的遗传基因毒性问题。这意味着二氧化钛可能会改变DHA。基于这种担忧，二氧化钛不再被认为是安全的食品添加剂”。

什么是遗传基因毒性？

遗传基因毒性指的是化学物质破坏细胞遗传物质DNA的能力。遗传毒性可导致人体DNA发生改变，或存在致癌风险。

而二氧化钛作为一种潜在有害物质的主要原因在于它是一种纳米颗粒。这些纳米颗粒可能穿过肝脏、肺或肠等器官的保护壁，对人类健康造成风险。还可能对大脑等器官造成损伤，并会伤及肝脏和肾脏。

玛氏公司暂未做回应

诉状称，“理性的消费者会认为（彩虹糖）的购买、消费和销售都是安全的。然而，这些产品并不安全。”该诉讼要求对欺诈行为和违反加州消费者保护法的行为进行赔偿，但赔偿金额不明。

截至发稿前，玛氏公司暂未做出回应。

小结

任何事情都不是空穴来风，虽然有美国食药监局（FDA）的规定给玛氏糖果公司做背书，但是欧洲食品安全局的长期研究结果也不容忽视。

再者，既然玛氏糖果公司已做出逐步不再使用二氧化钛添加剂的承诺，这种此地无银的行为要引起我们的重视。

对于含有二氧化钛的食品，如果担心它的安全性索性不买就好了。购买时可以看配料表，避开含有二氧化钛的食品。

另外，而对我们消费者而言，彩虹糖也不是必须摄入的食品，为了孩子的健康安全，在没有二氧化钛遗传毒性是否安全的明确结论之前，少吃为好。

本文作者 yishicankao

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