功能化辅零食扎堆益生菌和益生元，药食界限成企业夸大功能依据

导读撰文：姚至远监审：范慧新婴幼儿辅零食市场虽然处于初步发展阶段，但是在发展速度上一点都不逊色，通过资本的助推和各大乳企、营养品企业的加入，辅零食市场正在向着多元化方向发展。从开始的辅零食营养化，到现在不少品牌开始推出功能化产品，这一领域不断进...

撰文：姚至远

监审：范慧新

婴幼儿辅零食市场虽然处于初步发展阶段，但是在发展速度上一点都不逊色，通过资本的助推和各大乳企、营养品企业的加入，辅零食市场正在向着多元化方向发展。从开始的辅零食营养化，到现在不少品牌开始推出功能化产品，这一领域不断进行差异化比拼。

在功能化辅零食中主要的卖点元素是益生菌和益生元，不少品牌主打助消化。主要是因为这一品类的入局门槛较低，不管是辅零食市场，还是益生菌、益生元市场，并且益生菌和益生元的上游资源供应较为充足，各大品牌都能够轻松布局，甚至有营养品品牌布局这一领域更是轻而易举。

功能化辅零食扎堆上新

主要营养元素是益生菌、益生元

近期，某营养品品牌旗下高端婴幼儿营养与健康品牌推出婴童系列零食，是三大婴童肠道健康零食新品。其中益生菌溶豆和0添加的益生菌溶豆，添加了2000万肠道守护菌，含有进口乳双歧杆菌HN019；婴幼儿磨牙棒蕴含益生元和钙；婴幼儿字母饼干也添加了益生元和钙。

另外，某品牌全新升级的婴幼儿营养米粉添加了GOS益生元；某辅食品牌推出了每日坚果手指棒也特别添加了FOS益生元。

不仅仅是近期上新的婴幼儿功能性辅零食都添加了益生菌和益生元，据笔者查询，市场中功能化的辅零食大多是添加了益生菌和益生元，卖点是助消化。

当然，也有部分辅零食主打其他热门营养元素，比如某辅食品牌推出的每日坚果酥添加了DHA藻油；另一品牌推出的婴幼儿无糖棒棒糖添加了叶黄素，主打“守护萌萌小眼睛”；某乳企推出的高钙高蛋白牛奶片添加了DHA藻油和益生元。

甚至有些企业还推出了功能性辅零食品牌，比如某营养保健品品牌也推出了功能型辅食品牌，通过发酵技术提升零食的风味、质构和营养，首批打造“冻干”“烘焙”“膨化”三大系列七大单品，其中包括添加Bb-12益生菌、山楂酵母、多种益生元的3款溶豆，发酵小馒头，以及两款米饼和一款泡芙。

还有某品牌从最初的营养健康型辅食延伸到有效解决宝宝健康问题的功能性零辅食，推出了胡萝卜营养米粉、猴菇小馒头、红枣核桃酥、裨味宝、体液卜、優米哆等功能型零辅食。

随着众多品牌的陆续加入，功能化也成为了婴幼儿辅零食市场所竞争的方向，也是企业们想要打出差异化的有利选择。

肠道健康问题

据了解，因为婴幼儿肠胃发育还不够完善，可能会因为饮食的不合理或是身体内肠道微生物的失衡，导致婴幼儿出现肠胃问题，比较常见的问题有溢奶、胃食管反流、肠绞痛、胃炎、婴幼儿腹泻、便秘、肠套叠等。

根据《中国婴幼儿肠道健康白皮书》揭示，84.2%的妈妈表示自家宝宝遇到过肠道问题，其中近30%的宝宝经常遭受肠道问题困扰。数据显示，超38%的儿童被肠道问题袭扰，消化不良、腹痛、腹泻、便秘都是儿童的“肠”道问题。

而益生菌领域在国内发展较为出色，不管是一些研究证明还是各大益生菌企业的宣传推动，益生菌一出现就会与倡导健康联系在一起。据《中国婴幼儿肠道健康白皮书》公开数据显示，40.1%的妈妈会通过食用益生菌改善宝宝肠道，这也促使整个婴童益生菌市场逐步成熟并快速增长。

现在婴幼儿辅零食市场，对于益生菌的关注度也不断在上升。根据町芒研究院调研结果显示，对于同品类的零食选择，家长更愿意选择添加功效性有益成分的产品。而这类营养元素中，家长最关注的是“微量元素”，占比为70%；是否“含有膳食纤维”，占比为56%；是否添加“益生菌、益生元”能够调节宝宝肠胃，促进营养消化吸收，占比为46%。同样是溶豆，家长更愿意选择添加了某些特殊营养元素的产品。

综上所述，因为婴幼儿可能会存在一些倡导问题，再者是各大企业对于益生菌形象的宣传和引导，让益生菌在辅零食市场也成为了一个热门元素，所以现在主打功能性的辅零食大多数会选择加入益生菌。

益生菌和益生元上游供应较为充足

大多数婴幼儿功能性辅零食会选择用益生菌和益生元作为卖点的原因还有益生菌和益生元上游供应较为充足，并且国内就有较为充裕的供应资源。

据弗若斯特沙利文、中商产业研究院整理数据显示，2014-2019年期间，中国母婴益生菌行业的市场规模以双位数复合年增长率14.9%增长，预期于2023年于中国的儿童益生菌产品零售销售价值将达约80.14亿元。

上游的益生菌生产企业年产能及产值在千万规模以上的公司主要有北京科拓恒通、江苏微康生物、河北一然生物、上海润盈生物四家。

而我国益生元上游生产表现更为突出，根据中国食品添加剂和配料协会的数据显示，2019年，我国益生元行业总产量约为18.52万吨，产值约24.07亿元，我国益生元的产量占全球总产量的约28.6%。预计到2026年，我国益生元行业总产量将达到23.96万吨，产值将达到38.14亿元，我国益生元到2026年的产量占全球总产量的约27.7%。

国内的益生元主要生产商包括百龙创园、量子高科、保龄宝生物等公司。

另外，国内对于益生菌产品生产要求并不严格，益生菌食品领域的入局门槛较低，产品的执行标准五花八门，在整体的益生菌食品市场标准并不完善的前提下，身为细分领域的益生菌辅零食市场自然执行标准也是参差不齐的。但入局门槛较低，也为这些功能性辅零食品牌提供了一定的创新空间。

功能上的夸大

因为功能性辅零食市场的入局门槛较低，在监管上也并不完善，所以有部分功能性辅零食品牌宣传夸大现象也时有发生。

比如好立美裨味宝植物固体饮料宣称“孩子不吃饭，就喝裨味宝，如果有这种问题...孩子积食了，食欲不佳、小肚子胀气等；孩子不爱吃饭”等，并且该品牌的客服称该产品具有调理小孩脾胃、针对小孩不爱吃饭、不长肉等问题，适用年龄是小孩1岁之内。是药食同源产品，进行了科学配比。

但根据笔者查询，该产品的产品类别是植物固体饮料，执行标准是《Q/JXLZ 0001S》企业标准，另外，其客服还称该产品是功能性食品，但却具有功效。

该产品在没有保健品、药品资格的形况下，虚构了产品具有的功效，并虚构了商品的使用效果，欺骗、误导消费者，构成虚假广告，涉嫌违反《广告法》《食品安全法》《食品安全法实施条例》。其中，《中华人民共和国广告法》第十七条“除医疗、药品、医疗器械广告外，禁止其他任何广告涉及疾病治疗功能，并不得使用医疗用语或者易使推销的商品与药品、医疗器械相混淆的用语。

除此之外，根据笔者查看其配料表显示，该产品主要由无水葡萄糖、山药（25%）、冰糖、水蜜桃粉（8%）、山楂（6%）、麦芽（3%）、鸡内金（3%）、莱菔子（2%）、橘皮（1%），配料表中原料基本是按照含量进行排序，所以可以看出该产品主要是以“糖”为主。

其实，这类产品在功能性辅零食市场是常见的，因为主打功能性，但又是食品，产品的宣传边界感较弱，并且因为本身企业并无保健品、营养品的生产经验，所以在研发功能性食品时，其产品品质也无法达到高水平，甚至不如一般的辅零食。

监管标准需提升

因为婴幼儿辅零食市场被关注和重视的时间并不长，但随着各大新兴品牌的蜂拥而至，和众多资本对于辅零食市场的重视，进而整个辅零食市场都在推动着标准的完善。

目前，国家强制标准下的婴幼儿食品标准，与辅食相关的有《食品安全国家标准婴幼儿谷类辅助食品》（GB 10769—2010）和《食品安全标准婴幼儿罐装辅助食品》（GB 10770—2010），主要针对谷物类辅食（经过加工且添加营养强化剂），比如强化米粉、磨牙棒等由谷物制成的辅食和罐装类食品如果泥、果酱、蔬菜泥、肉泥等。

另外，《婴幼儿辅助食品生产许可审查细则》规定未取得婴幼儿辅食类别生产许可证的企业不得生产婴幼儿辅食。该《细则》实施以后，市场上大量工厂被淘汰，这也让谷物辅食更加规范化发展。

据国家市场监督管理总局网站数据显示，截至 2020 年底，全国婴幼儿辅食获证企业数量为 127 家。其中婴幼儿米粉生产企业 63 家，是生产企业数量最多的品种，婴幼儿饼干或其他婴幼儿谷物辅食生产企业 17 家，婴幼儿生制类谷物辅食（婴幼儿面条类）生产企业 11家，婴幼儿罐装辅食生产企业 5 家，辅食营养补充品生产企业 59 家。

在宣传方面，《婴幼儿辅助食品生产许可审查细则》规定，企业生产标称“婴幼儿辅食”的产品必须依法取得相应生产许可；未取得婴幼儿类食品生产许可的，不得标注“婴幼儿食用”“6个月以上婴幼儿食用”、婴幼儿图案等明示或者暗示供婴幼儿食用的用语、图案；不得进行虚假宣传，误导消费者。

对于进口辅零食也有所规定，2022年1月1日起实施的《进出口食品安全管理办法》（海关总署第249号令）规定，进口保健食品、婴幼儿配方食品和婴幼儿辅助食品等特殊膳食用食品的中文标签必须印制在最小销售包装上，不得加贴。消费者在选购时，可以通过查询产品包装上的注册信息或中文标签来鉴别。

认知&浅评：作为婴幼儿辅零食的细分品类的功能性辅零食，现在的执行标准上与普通辅零食并无太大区别，导致这类产品处于一个较为尴尬的状态，各大品牌想要打出功能性概念，但是却并无研究证明或是国家认证，所以现在功能性辅零食还处于一个概念性阶段。另外，这一领域部分产品夸大宣传的现象也较为突出，未来迫切需要规范功能性辅零食的执行标准和监管标准出现，才能推动着这一领域规范发展。