海藻酮糖研究进展概述

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作者：

黄忠华，梁智，滕碧蔚，郑宏涛

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摘要：

海藻酮糖是一种新型的甜味剂.介绍了它的结构、性质及其作者在研究试验中总结的生产和提取方法,以便人们更好的了解和利用该产品,有利于促进新糖品的生产与开发,延长蔗糖深加工的产业链,提高附加值,实现综合利用.

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关键词：

海藻酮糖 分离纯化 异麦芽酮糖

年份：

2014