开水蛋怎么煮才不会散开，请问如何煮开水蛋不散开？

据绿润百科网站「笑，眼淚并存」消息，近日，开水蛋怎么煮才不会散开，请问如何煮开水蛋不散开？引发热议，如何煮开水蛋不散开同样引起许多争议，对此众网友各抒己见。但到底是怎么回事呢？绿润百科为您解答。

要开水蛋不会散开，需要将水烧开后，立即关小火，再打入鸡蛋，并且打入鸡蛋后，不能立即用勺子推动，等鸡蛋的蛋白凝固并成型后，才能用勺子轻微推动。确定鸡蛋成型后，开中小火将其煮至想要的成熟度即可。

第1步、鸡蛋洗净放入煮锅中。

第2步、放入小半勺食盐，在水烧开的时候，如果没能及时发现并将火关小，沸腾的水会导致鸡蛋上下跳动，这时候壳就有可能会裂开，加入食盐的作用是让蛋液迅速凝固。

第3步、水烧开后，将火调小，微微沸腾即可，看下时间，煮3分半钟为溏心蛋，喜欢吃老一点可以延长一两分钟，最长不要超过6分钟，蛋黄太老就不好吃了。

第4步、将锅从灶上挪开，鸡蛋在开水里再浸泡一分钟取出。

第5步、待凉后不烫手即可剥壳，此时的鸡蛋非常好剥壳，蛋白完全不会黏在蛋壳上。开始享用吧！

【英文介绍/For English】：

In order for the boiled eggs not to spread, it is necessary to turn off the low heat immediately after the water is boiled, and then beat the eggs. After the eggs are beaten, they cannot be pushed with a spoon immediately. After the egg whites have solidified and formed, use a spoon to slightly promote. After confirming that the eggs are formed, cook them on a medium-low heat to the desired doneness.

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