《庖丁解牛》庄子 朗诵：儒风

闭眼听  会  古诗文

庖丁解牛　庄子

吾生也有涯，而知也无涯；以有涯随无涯，殆已！已yǐ而为知者，殆而已矣。为２善无近名，为２恶无近刑，缘督以为经，可以保身，可以全生(xìng)，可以养亲，可以尽年。

庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦yǐ，砉huā然响然，奏刀騞huō然，莫不中zhòng音。合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。

文惠君曰：“嘻xī！善哉！技盖(hé)至此乎？”

庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行；依乎天理，批大郤(“隙”)，道(“导”)大窾kuǎn，因其固然，枝经肯綮qìng之未尝，而况大軱gū乎？良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折zhé也。今臣之刀十九年矣，所解数shù千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间 ，恢恢乎其于游刃必有余地矣。是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为wéi，怵然为４戒，视为４止，行为４迟；动刀甚微，謋huò然已解，如土委地；提刀而立，为４之四顾，为４之踌躇满志，善(“缮”)刀而藏之。”

文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”

译文

　　有一个名叫丁的厨师替梁惠王宰牛，手所接触的地方，肩所靠着的地方，脚所踩着的地方，膝所顶着的地方，都发出皮骨相离声，进刀时发出騞地响声，这些声音没有不合乎音律的。它合乎《桑林》舞乐的节拍，又合乎《经首》乐曲的节奏。

　　梁惠王说：“嘻！好啊！你的技术怎么会高明到这种程度呢？”

　　庖丁放下刀子回答说：“臣下所喜好的是自然的规律，这已经超过了对于宰牛技术的追求。当初我刚开始宰牛的时候，（对于牛体的结构还不了解），没有不是全牛的，（和一般人所见一样）。三年之后，（见到的是牛的内部肌理筋骨），再也看不见整头的牛了。现在宰牛的时候，臣下只是用精神去和牛接触，而不用眼睛去看，就像视觉停止了而精神在活动。顺着牛体的肌理结构，劈开筋骨间大的空隙，沿着骨节间的空穴使刀，都是依顺着牛体本来的结构。宰牛的刀从来没有碰过经络相连的地方、紧附在骨头上的肌肉和肌肉聚结的地方，更何况股部的大骨呢？技术高明的厨工每年换一把刀，是因为他们用刀子去割肉。技术一般的厨工每月换一把刀，是因为他们用刀子去砍骨头。现在臣下的这把刀已用了十九年了，宰牛数千头，而刀口却像刚从磨刀石上磨出来的。牛身上的骨节是有空隙的，但是刀刃没有厚度，用这样薄的刀刃刺入有空隙的骨节，那么在运转刀刃时一定宽绰而有余地（游刃有余）了，因此用了十九年而刀刃仍像刚从磨刀石上磨出来一样。即使如此，可是每当碰上筋骨交错的地方，我一见那里难以下刀，就十分警惧而小心翼翼，目光集中，动作放慢。刀子轻轻地动一下，哗啦一声骨肉就已经分离，像一堆泥土散落在地上了。我提起刀站着，为这一成功而得意地四下环顾，为这一成功而一副悠然自得、心满意足的样子。拭好了刀把它收藏起来。”

　梁惠王说：“好啊！我听了庖丁的话，学到了养生之道啊。”

【相关成语】

　　①游刃有余：现在使用它来比喻技术熟练高超，做事轻而易举。

　　②目无全牛：现在一般用来指技艺达到极其纯熟的程度，达到得心应手的境界。

　　③踌躇满志：文中是悠然自得，心满意足的意思。踌躇，现在用于形容犹豫不决的样子。踌躇满志，现在指对自己取得的成就洋洋得意的样子。

　　④切中肯綮：切中,正好击中.肯綮,是指骨肉相连的地方,比喻最重要的关键.

　　切中肯綮是指解决问题的方法对，方向准，一下子击中了问题的要害，找到了解决问题的好办法。

　　⑤批郤导窾——批：击；郤：空隙；窾：骨节空处。从骨头接合处批开，无骨处则就势分解。比喻善于从关键处入手，顺利解决问题。

　　⑥新硎初试——硎：磨刀石；新硎：新磨出的刀刃。象新磨的刀那样锋利。比喻刚参加工作就显露出出色的才干。亦作“发硎新试”。

⑦官止神行：指对某一事物有透彻的了解。