百色市名优特产

一、百色芒果

百色芒果，广西壮族自治区百色市特产，中国国家地理标志产品。

具有核小肉厚、香气浓郁、肉质嫩滑、纤维少、口感清甜爽口等特点。

2019年11月15日，入选中国农业品牌目录。

百色芒果外观靓丽、香气浓郁、味道甘甜、品质优良，果实皮色新鲜，着色良好有光泽，外观亮丽，果粉较厚；果肉呈黄至橙黄色，核小肉厚，肉质嫩滑，纤维少，口感清甜爽口。

三、百色番茄

百色番茄，广西壮族自治区百色市特产，全国农产品地理标志。

百色番茄品种较多，主栽品种主要有：

千禧：樱桃番茄，果实椭圆形，果色鲜红，口感脆；

红妃6号：樱桃番茄，果实椭圆形，果色大红，甜酸适中、口感好； 金币：樱桃番茄，果实短椭圆形，金黄色，有光泽；

艾比利：大果型番茄，果实高扁圆形，淡红色，口感好；

罗拉：大果型番茄，果实高扁圆形，深红色，口感佳。  

2015年7月22日，农业部批准对“百色番茄”实施国家农产品地理标志登记保护。

三、百色红茶

百色市是广西规划的优势茶叶种植基地—桂西凌云白毫茶区，现有茶叶种植面积36.39万亩，投产面积28.4万亩，干毛茶产量1.29万吨，产值8.09亿元，其中红茶0.4万吨，产值3亿元。

百色红茶2016年获得农业部农产品地理标志，是以本地特有品种“凌云白毫茶”为原料生产。“凌云白毫茶”1985年被全国农作物品种审定委员会认定为国家级品种——华茶26号，是广西唯一一个国家级茶叶良种，也是目前世界上唯一一个适制六大茶类的全能茶树品种。

全市通过三品认证茶园10.06万亩，其中有机认证3.5万亩；凌云、乐业、西林三县先后分别荣获“中国名茶之乡”、 “全国重点产茶县”、“全国有机农业示范县” “全国十大生态产茶县”称号。百色红茶2016年获得农产品地理标志后，已授权14家企业使用“百色红茶”农产品地理标志。

百色红茶在七八十年代曾作为中国红茶的优秀代表大量出口，整个80年代，多次获外贸部、商业部表彰。2013~2019年间，百色茶叶产品在“中茶杯”评比中共68个获奖（红茶类52个、特等奖18个），在“国饮杯”评比中共87个获奖（红茶类53个、特等奖27个）。

百色红茶主要分布在凌云、乐业、西林、隆林等国家级贫困县。2019年，全市有118个贫困村以茶叶为脱贫攻坚主导产业，全市茶叶种植户1.42万户5.47万人。

四、靖西大香糯

广西壮族自治区靖西市特产，全国农产品地理标志。

靖西大香糯产地地域属亚热带季风性石灰岩高原气候，夏无酷暑，冬无严寒，春夏秋长，冬寒甚短，温差小。靖西大香糯谷粒细长，蒸煮米饭洁白油亮，香味浓，粘性好，富含蛋白质、氨基酸、支链淀粉等营养成分。

2012年8月3日，农业部正式批准对“靖西大香糯”实施农产品地理标志登记保护。

五、凌云牛心李

广西壮族自治区凌云县特产，全国农产品地理标志。

凌云牛心李，果实近心脏型，果顶稍突，中心稍凹，梗洼圆形、中深、缝合线明显，两侧基本对称，果皮绿色黄绿色，有红色晕斑；果皮光滑，有果粉，果肉橙黄色，肉质脆爽、细嫩，汁多，清甜，有蜜香味。

2015年11月5日，农业部批准对“凌云牛心李”实施国家农产品地理标志登记保护。

六、田林灵芝

田林灵芝，广西壮族自治区百色市田林县特产，全国农产品地理标志。

田林灵芝保护范围田林县位于广西壮族自治区西部，地处云贵高原与南岭丘陵过渡带，属于亚热带季风气候区，全县年平均气温为19.5℃，年降雨量1204毫米，适宜种植灵芝。田林灵芝菌盖木栓质；半圆形、圆形或肾形，颜色呈红褐色、紫色等，有光泽，其同心环纹，新鲜菌盖背部淡黄色，菌抦扁至圆柱形，侧生为主粗细不等，与菌盖同色，表面有漆样光泽，菌体有菌香味。产品具有明显的地方特色  。

2018年2月12日，农业部正式批准对“田林灵芝”实施农产品地理标志登记保护。

七、靖西大果山楂

靖西大果山楂，广西壮族自治区靖西市特产，全国农产品地理标志。

靖西大果山楂果大，单果重80-200克，果扁圆形或梨球形。果皮颜色浅黄色，向阳面浅红色。果顶凹陷，果梗中长，果肉黄白色，果肉厚，肉质紧密。味酸甜、涩，有清香。鲜食加工两用   。

2018年7月3日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“靖西大果山楂”实施农产品地理标志登记保护。

八、隆林山羊

隆林山羊，广西壮族自治区百色市隆林各族自治县特产，全国农产品地理标志。

隆林山羊原产于云贵高原桂西北山区的隆林各族自治县，故称隆林山羊。隆林山羊以体型大、生长快、产肉性能好而著称，是中国南方山羊体格较大的肉用型地方品种。于1986年列入了《中国家畜家禽品种志》《广西家畜家禽品种志》，正式命名为隆林山羊。

2010年9月13日，农业部批准对“隆林山羊”实施农产品地理标志登记保护。

隆林山羊毛色有纯白色、纯黑色、黑白花、麻黄及褐色等，以黑色为主。腹下、四肢上部被毛和公羊的鬃、鬣毛较粗长。

成年羊体形硕大，体质结实匀称，体躯似长方形，背腰平直，肋骨开张，后躯稍高，头大小适中，公、母羊均有须、髯和角，少数羊颈下有肉垂。公羊鼻部稍隆起；母羊鼻梁平直，后跨比较开阔。四肢端正粗壮，肌肉发达。

九、西林水牛

西林水牛，广西壮族自治区百色市西林县特产，全国农产品地理标志。  

西林水牛是全国13个地方良种水牛之一。其个高体大，胸宽背阔，肢大肉多。而且性情温顺，体壮力大，役用性能好。发育快，繁殖力强，成活率和产肉率均较高，肉质上乘，是理想的役用牛和肉用牛种。西林县内草场遍布，牧草繁茂，河溪也多，适宜发展养牛。  

2011年09月13日，农业部批准对“西林水牛”实施农产品地理标志登记保护。

西林水牛属山地型水牛，形态特征具有地方特色。毛色多为灰黑色，少数为白色。灰黑色的水牛，在咽喉和颈部有1—2条浅色V形带；多数牛两眼角、下腭两侧有白斑，四肢及下腹部毛色较浅，蹄与角是灰黑色。两耳内侧密布较长白毛。

西林水牛体躯较高，脸短、鼻镜宽，鬐甲显露，肩强而有力，前躯发达，四肢粗壮，为粗糙紧凑型体质。胸深宽、胸围大，前胸突出。背腰部宽长，鬐甲显露。中躯：发育良好，腹部不过于膨大下垂。四肢粗壮有力，前肢距离宽，稍呈弧形，后肢关节内弯，蹄圆大，四肢强健。

十、西林麻鸭

西林麻鸭，广西壮族自治区百色市西林县特产，中国国家地理标志产品。

西林麻鸭小巧玲珑、属于典型山地水乡麻鸭体型，觅食力强、合群性好，适宜于水面和稻田放牧饲养，主要以昆虫、鱼虾、蟹、螺、水草、稻谷、玉米等为食，自然造就了其与众不同的品质，鸭肉无膻味、骨小皮薄、汤甜肉香。

2013年12月9日，国家质检总局批准对“西林麻鸭”实施地理标志产品保护。

十一、隆林黄牛

隆林黄牛，广西壮族自治区百色市隆林各族自治县特产，全国农产品地理标志。

隆林各族自治县位于桂、滇、黔三省（区）交界处，云贵高原余脉，低纬度、高海拔，冬无严寒、夏无酷暑、日照充足、雨量充沛，地理自然条件优越。隆林境内地形复杂，荒山荒地较多，生长着各种灌木和牧草，为隆林黄牛提供了优越的物质基础。隆林黄牛适应性强，耐寒耐湿热，产肉性好，肉质细嫩，膻味很小，营养价值高。

2015年7月22日，农业部批准对“隆林黄牛”实施国家农产品地理标志登记保护。

隆林黄牛形态具有地方特色。适应性强，耐粗饲，遗传及生产性能稳定，其被毛短，多为黄毛，次为浅褐、红毛和黑毛。其体型中等近似长方形，结构匀称，四肢强健，头长短适中，耳平伸，耳壳薄，耳端尖；公牛角粗短，向外向上，母牛角细短；前躯稍高于后躯，公牛鬐甲较高，肩峰高大而斜，母牛肩峰较矮。中躯长短适中，胸深偏浅，肋骨开张，肋间紧密，背腰长短适中，公牛较平直，母牛有凹背现象，公牛腹部呈圆筒形，母牛腹部大而不下垂。腰角突出，肌肉发达。四肢粗壮，肌肉结实，肌腱发达，关节明显，后肢前踏，飞节内靠，蹄质细密坚实呈黑色。隆林黄牛肉色为红色，具有牛肉固有的色泽及气味，无异味，皮薄，脂肪少，肉质细嫩，无膻味等特点。

十二、隆林猪

隆林猪产于广西壮族自治区百色市隆林各族自治县。隆林群众养猪多以青、粗料为主，搭配少量精料，煮熟稀喂，不喂“隔夜肴”，农户以饲养母猪作为家庭收入的主要来源之一，隆林猪体大、身长，头大小适中，嘴筒较大、微凹、口叉深，额有皱纹，横纹较深，突出如狮头状，颈略粗，胸较深而略窄，背腰平直，腹大不及地，臀稍斜，四肢强健有力，尾长过飞节，被毛粗，鬃毛3～5厘米，毛色有四种：一是“六白”猪，即额部有白色星状旋毛，四脚、尾端有白毛，其余全黑；二是全黑；三为棕色；四为花肚，以“六白”和“花肚’者居多。

十三、靖西大麻鸭

靖西大麻鸭体形硕大，躯干呈长方形，羽色分三类型，即深麻型（马鸭）、浅麻型（凤鸭）和黑白型（乌鸭）。头部羽色分别为乌绿色、细点黑白花，亮绿色，胫、蹼分别为橘红色或褐色、橘黄色、黑褐色。

2018年7月3日，农业农村部正式批准对“靖西大麻鸭”实施农产品地理标志登记保护。

靖西大麻鸭是制作闻名遐迩的靖西腊鸭的上好材料。用大麻鸭加工制成的腊鸭，中华人民共和国成立前,一九四九年前就以其独具的特色闻名于世，近销百色、南宁、广州、云南、贵州，远销香港、越南、泰国、新加坡。新中国成立后曾一度组织生产、加工、销售。腊鸭制作师傅根据靖西的气候特点，吸取了外地经验，用独特的方法，把大麻鸭制作加工成剔骨腊鸭和带骨腊鸭两大类产品。剔骨腊鸭的品种有鸭饼、葫芦鸭、封鸭等，带骨腊鸭有马鞍鸭、半边鸭、葵扇鸭等。

十三、平果桂中花猪

平果桂中花猪，广西壮族自治区百色市平果市特产，全国农产品地理标志。

平果桂中花猪体型中等，各部位发育匀称，体长稍大于胸围；头较小，额稍窄，有正“八”与倒“八”形成的菱形皱纹，嘴筒稍短，耳中等略长，两耳向上前伸；背微凹，臀稍斜，腹大不拖地，乳头6-7对，排列整齐；四肢强健有力，肌肉发育适中。嘴尖及鼻端为白色、额头有白色流星，多延至鼻端；肉色鲜红；肉质细嫩、香醇可口。

2018年2月12日，农业部正式批准对“平果桂中花猪”实施农产品地理标志登记保护。

十四、德保矮马

德保矮马，广西壮族自治区百色市德保县特产，全国农产品地理标志。

德保县位于云贵高原的延续部分，草地面积6.74万平方公里，适宜养殖牲畜。德保矮马系挽、驮、乘兼用型。成年矮马体高104厘米以下，成年马体型矮、短、粗、壮、结构匀称，整体紧凑结实。头平直，额宽适中，眼小而突，耳竖立，鼻翼驰张灵活，颈与头结构匀称、粗厚。胸宽深发达，腹圆大，向两侧凸出，稍下垂，后腹上收。背腰平直，前与髻甲、后与尻结合良好  。

2018年2月12日，农业部正式批准对“德保矮马”实施农产品地理标志登记保护。

十五、凌云乌鸡

凌云乌鸡，广西壮族自治区百色市凌云县特产，全国农产品地理标志。

凌云乌鸡是凌云县地方优良品种，因其喙、冠、胫、趾、皮呈乌黑色，被当地群众称为“五乌鸡”。凌云乌鸡体型外貌独特（麻羽乌鸡），耐粗饲，觅食能力和抗病力强，羽毛漂亮、易饲养，保持良好的原鸡肉质特征，肌肉结实富有弹性，肉质嫩滑，味美香浓，具有较高的营养价值和药用价值。

2019年1月17日，农业农村部正式批准对“凌云乌鸡”实施农产品地理标志登记保护。

凌云乌鸡体躯中等，身稍长。公鸡体羽以麻黑或棕麻为主，大部分主翼羽黑色，有亮绿色金属光泽，少数镶黄边，颈羽、鞍羽呈橘红色；母鸡以黄麻羽为主，少数深麻、颈部有黄色芦花或黑色镶边羽。

凌云乌鸡为单冠，黑色或暗红色。喙、肉髯、耳叶为黑色，虹彩为黑色或橘红色。胫、趾黑色，少数个体青灰色，有部分鸡有胫羽。皮肤为黑色，肌肉黑色或深灰色、骨骼为黑色、部分内脏器官黑色。  

十六、德保黑猪

德保猪是广西地方优良畜禽品种之一，主要产于德保县。全身黑色，故有德保黑猪之称，20世纪90年代初以前，遍布德保全县，目前主要分布在马隘、巴头、大旺3个乡。

十七、德保蛤蚧雄睾酒（神鞭酒）

  德保县所产蛤蚧神鞭酒、雄睾酒是根据中医药理论，经多年临床实践证明疗效确切、功效显著的验方，精心筛选了蛤蚧、鹿鞭、狗鞭、人参、淫羊藿等十几种名贵动植物药材，辅以上等米酒和大石山深层矿泉水，配合现代加工工艺酿制而成，酒成棕黄色，气香，味微甜，喝时无腥味，口感好。 蛤蚧神鞭酒、雄睾酒具有温补肾阳之功效，对肾阳亏虚所致的腰膝冷痛、阳痿遗精、早泄、性功能减退有明显疗效。特别是蛤蚧雄睾酒，大量采用蛤蚧睾丸配以上等米酒泡制而成，酒内蛤蚧睾丸堆积，蛤蚧睾丸大小、颜色及形壮特别像我们平常看到的黄豆。

十八、德保八角茴香（茴油）

茴香，又称八角，是百色的著名的特产之一。明李时珍《本草纲目》中写道：八角，木兰科，广西左右江峒亦有之。 茴香树在树的家族中很平凡，她一生不眷恋向阳高坡，不喜欢屹立山头，但她却是美丽和富有的象征。茴香树全身是宝，果叶与嫩枝均能制油，是制造高级香料、香精的上等原料；在食品工业中，可以用来配制甜酒、啤酒、香糖、香饼和菜肴的调味；在轻工业上可以用来制造高级香水、香皂、牙膏、化妆品等。名驰全球的法国巴黎香水中，茴香，一直在扮演者很重要的角色。   百色德保县位于云贵高原余脉，昼夜温差不大，年平均气温在19℃左右，有“入伏不觉伏，盛暑不显暑”的“天然空调”的美誉，素有“茴油之乡”的美称。

十九、田林八渡笋

  八渡笋是田林县著名的土特产品，清代曾列为贡品。八渡笋以脆嫩无渣、美味可口、营养丰富而深受人们青睐，它富含糖类、蛋白质、维生素、微量元素等，具有减肥、降压、降低胆固醇，增进食欲等功效，是宴席上的美味佳肴。 田林县八渡笋种植面积达26.5万亩，年产鲜笋12万吨，每年7月初鲜笋开始上市，以8月份为产笋高峰期。笋可鲜食，亦可加工成干笋片、笋丝、酸笋、发酵笋、清水笋等系列产品，畅销国内市场及日本、东南亚地区。

田林八渡笋

二十、田东香油

  田东香油选用吸尽天然养分的山茶树果仁经土法压榨提炼而成，色泽金黄，油质新鲜，芳香透明，味纯清香宜人，卫生可靠，不易变质，不含任何添加剂和色素，是一种理想的的木本食用油脂。对防止血管硬化、治疗 高血压有一定的作用，又有健胃、防贫血和抗衰老等多种功能，即是食品、医药、化妆品三业的 重要用油，又是烹调、油炸最理想的食用油，特别适合老人、儿童，是大家健康的选择。主要产区义圩、那拔乡，旁及朔良、祷午镇。种植面积0.27万公顷，年产香茶油1046吨，年均有900吨以上商品油供应区内外市场。

二十一、田东香米

田东香米是田东县在特殊气候、土壤、水质等无污染环境下培植的优质粳米，米质除了外观稍逊泰国香米外，其他指标均可以和泰国香米比美，而价格只有泰国香米的三分之一。田东香米含有多种营养成分，以及人体所需的部分微量元素和矿物质，米饭柔软、松散、品味清香、 适品性强。1997年区科厅、区农业厅评定为广西第一优质香米。田东香米在1999年广西农业厅举办的早稻米品质评审会上勇夺第一名。产品远销区内外。

田东香米

二十二、田东七里香猪

  田东县七里香猪是我县最悠久的一种优良地方土种猪，主要产地义圩乡，因古地名为“七里区”而得名。此种香猪是在产区特定的自然环境下，采用独特的饲养方法，经长期近交及选育而形成的。因其早熟易肥、皮薄骨细、肉质鲜嫩、软脆爽口、肥而不腻、芳香扑鼻而得名。本地常有“一家煮肉四邻香”之说。百食不厌，是宴请宾朋的美味佳肴，也是时下 兴起的猪肉消费趋势。田东七里香猪小巧玲珑，身躯短圆肥，皮薄毛细短，额面无纹，额正中生 长一小撮白毛呈棱形被白花呈规则，脚矮，小呈子状直立，腰背肌肉丰满。成年猪体重在三十公斤左右，体高40-50cm，体长75-85cm之间，性情温和、行动慢、产肉率高。体重达到10公斤，无论是否断奶，都可以出  栏供食用。成年香猪产肉率都在70%以上香猪肉烹饪简单，可作多样菜肴，卤、烧、烤、腌，均可， 是一种优质的烤乳猪的原料。清代曾为朝廷贡品，五、六十年代远销港澳和东南亚国家。现在主要远销区内和广东市场，供不应求。年饲养量万余头。

田东七里香猪

二十三、凌云极品白毫茶

举世闻名的白毫茶，在凌云栽培已有三百多年的历史。经过精细采摘和加工后制成的白毫茶，条索紧结，白毫显露，形似银针，汤色嫩绿，香气馥郁持久，滋味浓醇鲜爽，回味清甘，有板栗香，叶底呈青橄榄色。含咖啡碱4．91％，氨基酸3．36％，茶多酚35．6％，儿茶素总量182．92毫克／百克。不仅品质优良，而且还具有提神醒脑、帮助消化、增进食欲、降低血压、减肥健美、抗老防衰、防肾功能不全、防艾滋病病毒等独特的医疗保健功效。

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