广西农村最好吃的野菜，很多人叫不出名字，你吃过几种？

地菜

也叫荠菜，是一种人们喜爱的野菜，其营养价值很高，食用方法多种多样，清炒、煮汤、凉拌均可，但在有些地方多用在三月三煮鸡蛋吃。

苋菜

一种含铁量极高的野菜，有补血的功效，大火爆炒之后非常的清爽。

清明菜

顾名思义，清明节的特有的野菜

艾叶

这种野菜在农村到处可见，味道虽然有一些苦，但是能解暑降燥。

水芹菜

也叫野芹菜。水芹菜的各种维生素、矿物质含量都很高，富含蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁等。其嫩茎及叶柄质鲜嫩，清香爽口。

地皮菜

又名地耳、地衣、地木耳，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质，能对老年痴呆症产生疗效。

马齿苋

多生于田野路边及庭园废墟等向阳处，为药食两用植物。

小笋子

小笋子主要为苦笋、水竹笋等，或野生于崇山峻岭之中，或野生于田间小道旁，不论是炒肉还是炒蛋，肉质鲜嫩，香浓可口。

枸杞菜

枸杞菜又名枸杞头，枸芽子，甜菜头，即枸杞的嫩梢、嫩叶。枸杞既是传统名贵中药材，又是一种营养滋补品，最适于与灵芝搭配服用。枸杞菜被在农村被拿来做汤、煮粥等，营养健康

鱼腥草

我们这用来熬凉茶。北方人当野菜吃，凉拌不错。

羊角菜

羊角菜在每个地方叫法可能不尽相同，羊角菜主要是做汤喝和清炒，味道比较甘苦，带有一点臭味，在广西南宁壮族地区比较常见，营养价值丰富，有止咳，通经、催乳功效的功效。

紫苏

一般用来做调味。紫苏叶性味辛温，具有散寒、理气、和营的功效。

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