说百草尝百草 普洱中医药文化“活起来”

原标题：说百草尝百草 普洱中医药文化“活起来”

6月20日至23日，作为“养在普洱 奇遇百草”普洱市第十一届端午百草根美食文化旅游节中的一项重要活动，普洱市中医医院2023年中医药文化宣传周成功举办，这是一次展现中医药文化精髓、弘扬中医药文化的盛会，来自全国各地的百名专家学者、名老中医齐聚普洱，谈中医、品药膳、话养生。

活动期间，记者采访了前来参加中医药文化宣传周的医学博士、博士生导师曹洪欣，教授、博士研究生导师郑进，教授、硕士研究生导师李雷，医学博士、二级教授、博士研究生导师陈文慧4位名老中医，他们结合各自的专业领域，围绕如何运用“‘百草根味道’让普洱中医药文化‘活起来’”这一话题谈了自己的看法。

曹洪欣认为，普洱自然资源丰富，少数民族众多，各民族都有其独特的饮食文化和食疗经验，而普洱端午节食百草根这一习俗，让传统节日的内涵更加丰富、更有层次，令人耳目一新。曹洪欣说，普洱市具有丰富的生物资源、民族医药资源，也有较深的人文积淀，发展中医药产业有较好的基础和独特的优势。普洱市通过举办端午百草根美食文化旅游节这样的活动，大力宣传推介“百草根”文化，将优势资源与中医药发展相结合，让更多的人了解中医药文化和中医药知识，也让普洱人民享受到更全面的中医医疗服务。

郑进认为，普洱人一直延续着端午节吃百草根的传统习俗，这是中医药融入百姓生活的典型范例。普洱举办端午百草根美食文化旅游节也是普及中医药最好的契机，能让更多人认识中医药、了解中医药、接受中医药，普洱百草根文化的知名度和影响力也会不断提升。普洱拥有丰富的生物资源、中医药资源、少数民族防病治病的中医药经验等，这些都将成为普洱中医药产业跨越式发展的“助推器”。

李雷认为，普洱端午节食百草根的传统习俗，充分展现了人与自然和谐共生的美好图景。他认为，普洱人在选择百草根和烹饪的过程中，除了考虑百草根的药用因素外，还考虑到了菜品的搭配、味道和外观，既迎合了大众的口味，也更便于中医药的广泛推广和应用。他建议可根据端午食百草根的传统习俗延伸开发一些功效型的养生药膳产品，将普洱的百草根美食文化推向更广大的市场。

陈文慧在普洱端午百草根美食文化旅游节中感受到了浓郁的中医药文化氛围。她说，食百草根驱疫病的习俗在中医药领域是有理论依据的，绝大部分百草根如党参、当归、小红参、茴香根等都属于中药范畴，在药典里对于这类药根的性味和主治功效也有明确的记载。从实践方面来讲，端午吃百草根的习俗是普洱人的长期生活实践，凝聚了少数民族群众的生活智慧。（张珂嘉）