最新出炉！这20道“舌尖上的平湖”美味，你都吃过吗？

6月21日下午，在“闻香食味知平湖·浙里味道” 平湖地方农家美食评选大赛颁奖典礼上，代表平湖美味的“十大特色点心”和“十大农家菜”新鲜出炉~~~

值得你细细品味

铭记于心的呢？

最新出炉：

2019平湖农家美食图鉴

看着以下这20道美食

乐乐隔着手机屏幕

都在流口水

十大特色点心

鹅头颈

（当湖街道）

蒸好的米粉待凉，中间放一层豆沙，卷成条状，用刀切成一段一段，像极了鹅的头颈，滚上如雪花般的椰蓉。原来，美食也如赏心悦目的美景。

油墩

（钟埭街道）

如果说道平湖人绝不撒手手的美食，那么绝对有油墩子的一席之地，无需多言，胖乎乎的金黄模样，同样也是地道早餐里的金牌选手。

尺糕

（钟埭街道）

要说平湖最讲究的糕点，非尺糕莫属了，平湖人过年要吃尺糕，寓意事业蒸蒸日上，在民间还有一种说法是尺糕的大小与知县官的官印大小相当，寓意“步步高升”。

圆团

（曹桥街道）

少年时，记得奶奶都会做好几屉圆团，蒸得烫烫的，用筷子试一下软硬，孩子总是趴在老家的八仙桌上，一脸期待得咽几下口水，惹得大人们一阵逗笑……

鸡蛋糕

（新埭镇）

记忆中爱吃鸡蛋糕，不仅仅喜欢它诱人心弦的甜香，还钟情于那香甜软糯的口感。满满的一口陷，吃着吃着眼睛都笑了，别提多满足了！

咸菜塌饼

（新仓镇）

以前，农村里没啥菜好做了，有功夫的乡人，便要想出花头精来填饱肚子，做长做短，顶饭吃的便是塌饼。春天的“咸菜肉塌饼”便一路风靡，不知青葱了多少人的乡愁。

眉毛饺

（新仓镇）

就像甜豆腐脑好喝还是咸豆腐脑好喝一样，这饺子也有南北之别，相比于肉馅的，这眉毛饺里放的是芝麻、白糖、猪油等食材，这“甜口”饺子，可又是多少人的青春啊。

水晶饺

（独山港镇）

颇似广东的早茶虾饺，皮晶莹剔透，薄如纸，半透明，内馅隐约可见，闻起来香气四溢，吃起来Q弹滑嫩。每逢农村家宴，这可以说是一道必做之菜了。

豆瓣粽

（广陈镇）

如果说鲜肉粽、蛋黄粽、赤豆粽，是充满仪式感的糯米料理，那么豆瓣粽便称得上是一种情怀。秘制酱肉配上嫩黄的豆瓣，这复古滋味，完全还原了爷爷奶奶辈回忆中的味道。

蜜丈糕

（林埭镇）

民间有吃撑腰糕的习俗，意思是农民吃了撑腰糕，腰板就会好，干农活有力气。撑腰糕是一种糯米糕点，辅以蔓越莓、核桃仁等装饰。

冰糖河鳗

（当湖街道）

冬季的鳗鱼，是食补的最好食材，被称作“水中软黄金”。冰糖搭配河鳗，浓油赤酱的烧制方式，既能锁住鳗鱼本身的营养，又让鱼肉的口感更加鲜滑。

糖醋油卷

（钟埭街道）

钟埭东大街昌海饭店的创始人吴昌海大师傅根据江、浙、沪人喜欢甜酸口味的特点，创造制作了糖醋油卷。油卷红中呈白，完整油亮，香味诱人；甜酸适口，营养丰富。

糖醋茨菇

（曹桥街道）

虽是道“甜口”素菜，可营养价值的确不低，茨菇是一种无公害的绿色保健食品，中医认为茨菇性味甘平，生津润肺，补中益气，对劳伤、咳喘等病有独特疗效。

新姜炒鸡

（曹桥街道）

原本是冲着新鲜的鸡肉来的，却莫名被这“新姜”所吸引。老话说，平湖人“冬吃萝卜，夏吃姜。”鲜嫩的鸡肉，新鲜的姜头，平湖人，你被这道菜吸引了吗？

油爆鳝丝

（新埭镇）

要说平湖人最有排面的浇头是什么？油爆鳝丝当属c位。生鳝丝爆炒，香味四溢。撒上蒜头、胡椒粉。配上用鸡汤烹煮的二两细面，这一餐简直完美。

清炒芦笋

（新埭镇）

芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，可制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，夏天，的餐桌来上这么一道菜，美味又养生。

河蚌烧肉

（新仓镇）

河蚌肉质肥厚而且干净，最常见做法就是河蚌烧肉，新鲜的河蚌与鲜肉相得益彰，共同酝酿出了“鲜得能让人下巴都掉下来”的佳肴，弥漫着浓浓的乡情和地方特色。

河白虾粉丝汤

（独山港镇）

原来是渔民的专享美食。原料采用东海里的鲜活野生海白虾、上等粉丝及鲜葱、老姜、蒜头等煲汤合成，白虾肉质鲜嫩，粉丝附味极强，汤头鲜美爽口，暖心暖胃。

菜翻水面筋

（广陈镇）

水面筋是面筋的一种，是“煮熟了的面筋”。菜翻水面筋是受欢迎的下饭菜，味道诱人，老少皆爱，无论是米饭或是清粥的佐餐菜都是绝配！

面拖蟹

（林埭镇）

面拖蟹选用肉质鲜嫩，蟹黄极多的青蟹为主料，姜黄色的浓汁中包裹着橘黄色的蟹壳，面糊与蟹同烹，是平湖人对粮食与海鲜深刻理解的美食印记。

浓浓的家常味道

淡淡的人间烟火

为它们加油打call吧！

封面图来自网络

编 辑：过 昕 监 制：方 颖

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