老干妈炒饭的详细做法

很简单的一道炒饭 放入各种丁翻炒 盛盘

米饭（隔夜米饭） 一碗, 黄瓜 半根, 火腿肠 一根, 尖椒 半根, 鲜香菇 一朵, 鸡蛋 一个, 老干妈辣椒酱 一勺, 盐, 鸡精

1黄瓜、火腿肠、尖椒、香菇切丁

2鸡蛋打散

3炒锅倒油，油热后炒鸡蛋，待鸡蛋蓬松后倒入米饭

4继续翻炒一分钟，倒入各种丁继续炒

5加盐、鸡精（根据自己的口味添加）、老干妈辣酱

6炒匀后盛盘出锅

米饭要稍硬点的，这样炒出来的会是一粒一粒的，如果太软了容易黏在一起。