干锅店取什么名字最好，贵阳最好吃的8家干锅推荐!

不知道干锅起源于何时何地，只知道吃顿干香浓郁的干锅,围坐在铁炉子旁,看那红油丝丝浸入……不是一个“香”字可形容的。于是，这期美食地图，小编带你品尝精心挑选的干锅系列，顺着一家家吃过去，看看哪一家会成为你最追捧的那一个？‍

【小俩口豆豉油渣火锅】

一对小夫妻在8年前创业开起了这家店，所以店名就叫“小俩口”。店里的干锅肥肠、干锅板筋、干锅鸡、干锅牛肉等都很受欢迎，香辣入味。

肥肠要先用油炸过，吃起来不油腻，很有嚼劲；干锅鸡受到大家的强烈推荐。特色菜油渣香脆可口，是进店必点菜。

地址：永乐路49号（国家统计局旁）

营业时间：8：30—21：30

【李记爆肚王】

他家的主打就是干锅脆肚，脆肚香脆，入口不腻，口感很好，吃起来香辣开胃，很下饭。

调味的辣椒是用油辣椒和泡椒一起弄碎炒制，香味四溢，各种配料都很入味。重庆味十足，有浓郁的花椒香，又麻又辣又香。

地址：飞山街42号（中医二院门口）

营业时间：11：00—22：00

【惠水苗家干锅马肉】

改良惠水口味再添加贵阳口味，可根据客人口味定制，但是多以麻辣为主，口味较重。

店家还很体贴的向客人赠送开胃的泡菜和爽口的甜酒南瓜汤。

地址：花溪区学士路153号（华城造型正对面）

营业时间：11:00-21:00

【小车火锅】

“青菜牛肉”是食客们对他家的爱称，仿佛已经成了他家的店名，到附近要是找不到，你只要问问周围的居民“‘青菜牛肉’在哪？”，就能得到他家的准确位置，可见这道招牌火锅的影响力！

他家真正的名字叫“小车火锅”，开业7年来，喜欢青菜牛肉的人越来越多，它其实很像芹菜牛肉的火锅版，牛肉切成丝，很有嚼劲，大片的青菜和萝卜丝垫在锅底，拌饭吃非常香，香辣味浓，开火煮一煮会越来越好吃。

地址：新添寨松溪路路口松溪园大门旁

营业时间：10:00-21:00

【嘉雁豆豉香火锅】

14年的老店，从开始的4张桌子发展到现在有两个门面，最特色的就是干锅豆豉火锅，有排骨、肥肠、猪蹄等多样品种。

以豆豉为主原料进行加工，不断创新研制新品，坚持贵州风味的上层豆豉原料，将川黔口味相融。招牌小菜“花哨”是用五花肉做的，是进店必点菜，曾获得“贵州百道名菜”。他家的特色“洋芋饭”由米饭、土豆、莴笋、四季豆炒制而成，很香很独特。

地址：小十字文明路二中对面

营业时间：10：00—21：30

【砂锅黄焖牛肉火锅】

开业5年，用砂锅盛装的干锅牛筋火锅，说起他家的特色，老板笑着说：“下饭，下饭！”

他家的火锅有麻辣、香辣、黄焖三种口味，老板会先将牛肉和牛筋用多种香料混合炒制，等客人点菜时将它放进砂锅中就可以上桌了。火锅口感麻辣鲜香，后劲很足，牛肉和牛筋都很入味，牛肉很有嚼劲，牛筋软嫩，确实非常下饭！

地址：红边门普陀路豆腐巷内裁缝店旁（西部浴海对面）

营业时间：11:00-21:30

【景记牛肉】

“景记”老板老家是成都的，火锅的秘方也是从成都带过来的，他家的干锅用的是不粘铁锅，可根据自己的口味选择辣味程度，现点现炒，上菜很快。

牛肉选择的是全牛，配上芹菜、青椒、红椒、洋葱、芝麻等原料炒制，香辣味十足。另外，他家的清汤牛肉和片片鱼也十分受欢迎。

地址：煤矿村旭东路136号（202路公交车终点站对面）

营业时间：9：00—14：00 16：00—22：30

【雄丰小米辣麻鸡】

开业十多年的雄丰小米辣麻鸡在顾客中赢得了广泛的好口碑，运用独特的云南小米辣，又香又辣，越辣越想吃。

他家的小米辣麻鸡是自创的，不放任何味精鸡精，绝对的原汁原味。店里基本上都是回头客。

地址：喷水池四川巷内

营业时间：8：30—20：30

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