【炝拌干豆腐丝的做法步骤图,怎么做好吃】王大可加油鸭 | 您所在的位置:网站首页 › 干豆腐的做法家常菜 › 【炝拌干豆腐丝的做法步骤图,怎么做好吃】王大可加油鸭 |
干豆腐切细丝备用。锅里烧水,加入一小点点碱面,水开始冒泡接近开锅的时候,下入干豆腐丝焯烫,水开了就关火捞出 ![]() 胡萝卜洋葱切丝,香菜切段,干辣椒切成段备用 ![]() 干豆腐沥水,攥干水分抖散,尽量攥的干一点,有水分的话后面拌的时候挂不住调料 ![]() 干豆腐里加入适量盐、味精,一勺白糖、一大勺生抽、一勺香油、一勺料油 ![]() 锅内加底油,烧热加入辣椒段翻炒两下关火,把辣椒和油一起浇在调料上。辣椒炒两下就行不要时间长了,辣椒会黑会苦。 ![]() 戴上手套,用手把干豆腐和调料抓匀,手法是边抓边反复挤压,让干豆腐吸满汤汁 ![]() 加入配菜,一起抓匀装盘即可 ![]() |
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