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【做法】 1. 先将土豆洗净、去皮、切块。将鲜肉切成小丁。 2. 往锅里放油,等油热到五成时将土豆块和肉丁放入翻炒,放盐、胡椒粉和适量清水。 3. 大约十分钟,开锅,将软了的土豆捻成泥状,继续炖,至非常软烂时,可放鸡精出锅。 苹果土豆泥 【食材】 土豆、苹果 【做法】 1、土豆去皮;苹果去皮去核,一切两半,其中一半切小丁 2、把土豆和半个苹果放到锅里煮,直到变软 3、把煮烂的土豆和苹果捣成泥,然后拌匀,再把苹果丁也拌进去即可 2、黄金土豆球土豆球外焦里嫩,清香可口,根据个人口味的不同,可以用不同的蘸料,比如辣椒酱、芥末、番茄酱等。 【食材】 土豆、盐、黑胡椒、面粉、鸡蛋、面包糠 【做法】 1、土豆去皮切块,入锅隔水蒸熟,将蒸熟的土豆碾碎后加盐和黑胡椒调味 2、土豆搓成大小均匀的球,薯球先在面粉里滚一下,再在蛋液里滚一下,最后把薯球在面包糠里滚一下 3、油锅烧热后,放入薯球炸至金黄后捞出,炸好的薯球可以用厨房纸吸去多余油 3、狼牙土豆狼牙土豆即天蚕土豆,是四川的地方特色小吃。主料为土豆,用特制刀具将土豆切成波浪外型,因恰似犬齿而得名,再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食,香味四起,满街飘香,有很高的营养价值。制作简单,价格便宜,深受当地市民的喜爱。 马上安利一把波浪型切狼牙土豆的刀,回家自己也可以做出狼牙土豆吃。 狼牙土豆口味一般有麻辣味、糖醋味、酸辣味、糖醋麻辣味,可以根据自己的口味进行调配哦! 【食材】 土豆、油、盐、生抽、醋、蒜泥、辣椒油、辣椒粉、花椒油(粉)葱花、香菜、孜然粉、五香粉、小米辣、白糖 【做法】 1、土豆削皮,切成狼牙状,放入冷水中,防止变色 2、然后把土豆条冲洗2遍后沥水捞起(防止油炸的时候黏锅) 3、 锅烧热后里倒油,将油烧热至7分熟时,将沥干水的土豆条下锅油炸(喜欢吃脆的就少炸一会儿) 4、炸好后捞起,放入盐、生抽、醋、蒜泥、辣椒油、辣椒粉、花椒油(粉)葱花、香菜、孜然粉、五香粉拌匀即可,喜欢吃辣可加小米辣、白糖调味。 在四川街头兴起了土豆新吃法——锅巴土豆,锅巴土豆的制作方式与狼牙土豆相似,但味道却大不相同,到底是哪里出了差别呢,我们来研究一下~ 【食材】 土豆、盐、生抽、辣椒粉、香菜、鸡精、葱花 【做法】 2、炒锅中放入油,烧至六成热,把土豆放入油锅内用中火炸 3、直到表皮微微呈现金黄色转小火继续炸,炸到外皮变得焦黄,香脆后盛出 4、锅内留少量底油,放入炸好的土豆,加入调料:盐、生抽、辣椒粉、香菜、鸡精等,快速翻炒均匀 5、盛出,最后撒上葱花即可 5、薯片薯片制作方法是把马铃薯去皮后切为薄片,然后炸或烤至脆口并加以调味即可,酥酥脆脆的小零食。薯片已成为很多国家零食市场重要一部分。在家自己用土豆做纯正好吃的薯片,制作成本低,味道好吃不添加任何添加剂,但是毕竟属于油炸食品,长期食用还是对健康不利哦。 【食材】 土豆、油、盐、花椒粉、孜然粉 【做法】 1、土豆去皮后放水里,防止氧化变色 2、用刨子刮成薄片,越薄越好,再用水泡几分钟,然后捞起摊开,稍微晾干水分 3、锅里烧油,油温烧至五六成热时把沥干水分的土豆片放锅里小火炸,炸至金黄色后捞起沥干油 4、用一碗放入适量盐、花椒粉、孜然粉抖匀,最后撒在薯片上即可(喜欢麻辣薯片的可以加入适量辣椒面) 6、薯条薯条是一种由土豆条油炸而成的受大众喜爱的零食。原料简单易找,成本低,方便制作。 【食材】 土豆、盐、番茄酱、植物油 【做法】 1、将土豆去皮洗净,切成长条状,放入水中备用 2、将切好的土豆条放入沸水中煮2-3分钟,捞出沥干水分晒凉,然后放入冰箱中冷冻,冻硬后随吃随炸 3、锅中放入适量油,加热至6成热时放入冻好的薯条,炸至金黄色即可捞出沥干油份 4、吃的时候撒少许盐,蘸番茄酱即可返回搜狐,查看更多 |
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