榴莲真实体验 篇一：马来西亚苏丹王与泰国金枕头评测

榴莲品种繁多，任选一款每款都是一支旋律相似的独奏曲，曲终音散，孰高孰低，难以辩说。为了获得对榴莲真实味蕾体验，通过对比的方式来品尝，差别及各自的优劣势，将完全显露出来——任何一款都有其特长和不足，好不好吃，只是与你的味蕾更加契合而已。

泰国金枕，是一款进口量较大，大众接触较多，且价格在市面上各种榴莲中，属于最便宜的一款。马来苏丹王，是马来西亚各种榴莲中，属于入门级的一款产品，也是国内绝大多数马来西亚榴莲美食的常规用料。

根据厂商对马来苏丹王与泰国金枕的性能数据评测指标来看，

(1) 糖度对比：泰国金枕26~32BRIX，马来苏丹王33~38BRIX；结论：马来苏丹王甜感更明显。

(2) 湿度(含水量)对比：泰国金枕68～72%，马来苏丹王62～66%；结论：马来苏丹王糯感度更高。这也是泰国榴莲为什么解冻之后，大多会渗出出一些水的根本原因。

(3) 蛋白质含量对比：泰国金枕2.2~3.2g/100g，马来苏丹王3.2~3.8g/100g；结论：马来苏丹王香度更越厚重，而且吃100g苏丹王所摄入的蛋白质，与喝一杯牛奶差不多。

(4) 得肉率对比: 泰国金枕70%左右，马来苏丹王50%左右。 结论：泰国金枕的肉更多， 得肉率高低，也能看出榴莲核大小，两者成反比。

(5) 成熟度对比： 泰国榴莲有树熟或催熟之分， 马来榴莲一律是树熟。结论：泰国榴莲会存在生果问题，马来的相对安心。

两款一起入手，没有对比，就没有更直接的亲身体验。京东299减100，叠加秒杀活动，评测和品鉴的好机会。囤一些慢慢吃，性价比到位了，于是两种各买5盒。

马来苏丹王 300克

泰国金枕头 300克

(1) 颜色：苏丹王淡黄色 (手机拍有一定色差)，金枕头鲜黄色。

(2) 味感：苏丹王和金枕头同时入口， 苏丹王的甜度明显高； 金枕比较水，苏丹王可以完败金枕，很糯。

(3) 肉量：两种产品都足重，去了盒子都没少于300克，厂家还是很诚信的。 苏丹王核看上去比较大，但300克一盒去核净肉有分别有142克，155克、169克、158克。金枕肉厚核不大，平均在180克~210克上下，但如果解冻大了出水，损耗也不小，能有10~20克。

(4) 两种榴莲产品，都没碰到生果问题。

(5） 其中苏丹王和金枕各一盒，用锡箔纸包起来做了烤榴莲。榴莲蘸满蜂蜜，烤箱上下火200度，半解冻状态开始烤30分钟。 泰国榴莲的湿度降下来之后，味道还是不错的，但与苏丹王还是有一定差距。

(1) 苏丹王的价格比金枕头略高， 虽然核比金枕大，但口味体验相对好很多，性价比方面更有优势； 如果在意价格和肉多少的朋友，还是买金枕，肉多肯定不觉得亏。

(2) 泰国金枕偏湿，但这是金枕的通病，所以不宜解冻太开吃， 室温解冻到榴莲果肉表面有一层薄霜的时候，就可以吃了。怕凉的朋友，可以多解冻一会，但如果解冻到出水， 吃口感受会下降。

(3) 两种榴莲吃多少解冻多少，不建议复冻， 否则会发生氧化。 苏丹王氧化会变白，变黯；金枕头出水后，果肉易水化并发黑。两者解冻过度，严重了会变质发酸，千万不要再吃。

(4) 两种产品都带着“中检溯源”认证，扫码信息比较完整，产品来源、进口、生产信息很明确，买着更放心。