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东风吹,战鼓擂,天天推文为了谁,你点一个赞,老板多给1毛钱。 小伙伴们, 是什么让你感觉春天到了? 是渐渐回暖的天气?还是微风里淡淡的花香? 而对小游来说, 春天,是一颗绿的发亮的青团! 没错,清明节就要到了 网红青团们早已接连上市了! 青团是江南地区的传统特色小吃,外表的青色是用艾草的汁拌进糯米粉里而形成的。每年清明时节,总有人为了一颗青团动辄排队数小时,一上架便一抢而光,咬下第一口软糯带Q,馅料满满~ 那么在常州,该如何选择青团呢? 这次小游找了8家青团品牌, 也来打打“假”, 看看哪家好吃, 哪家只是挂羊头卖狗肉,骗骗老百姓的。 8种品牌,17款各式青团 小游吃得整个人都变绿了! 测评标准 评测这个东西本来就很主观,口感味道仁者见仁智者见智,味觉是个很立体的感觉,为了便于表达,小游就从以下几个方面说说: 黏糯度:以表皮粘牙的程度为基准,★越多,表示越劲道,越有嚼劲。 口感:吃到口中第一直观印象 香味:艾草或麦青的香气。色泽碧绿,草木清香为佳。 甜度/油腻度:内馅分为甜咸两种,分别以甜度与油腻度来测评。 好了,话不多说 请看小游为为大家准备的 『常州青团评测』 功德林 老牌素青团 功德林是老牌的素菜馆,做的青团也格外清雅,淡淡的草香留在唇齿之间,非常受用。 供应净素、麻薯、无蔗糖三种青团,净素口味即便是素食主义者吃起来也毫无顾忌,无蔗糖口味的则适合糖尿病人。青团里的豆沙浓郁细腻,味道不仅甜,而且有种特殊香味。 价格:12.5元6个 黏糯度:★★★★★ 口感:★★★★★ 香味:★★★★★ 甜度/油腻度:★★★ 口味:豆沙 购买渠道:罗森便利店 沈大成 上海老字号 沈大成点心店,上海的老字号,糕团和点心最有名,条头糕、双酿团、青团味道都不错。 沈大成的青团算是超级网红的一款,买回来却觉得盛名之下其实难副。同样是豆沙与蛋黄肉松2种,相较热门的蛋黄肉松,小游倒觉得豆沙的更好吃。豆沙清甜适中,表皮厚实软糯不粘牙,小小的体积吃上两个也不会肚子撑。号称是抹茶青团,倒吃不出抹茶味道。 价格:13.9元6个/豆沙 黏糯度:★★★ 口感:★★★★ 香味:★★ 甜度/油腻度:★★★★ 口味:蛋黄肉松,豆沙 购买渠道:罗森便利店 杏花楼 人气网红 真的需要排好久好久的队!!! 的确是对得起网红担当,翠绿裹着金黄的颜值满分,打开能闻到较重的猪油味。咸蛋黄完全融进了肉松里,蛋黄的绵密交织着肉松丝丝缕缕的纤维感,咸中带甜。最感动的是,竟然还能从如此浓重丰腴的味道中尝到清冽的草香,守住了青团的底线。 不过油真的是太多啦,吃完一个还是有些腻。 价格:18-48元/6个,代购50-70元一盒 黏糯度:★★★★★ 口感:★★★★★ 香味:★★★★★ 甜度/油腻度:★★★ 口味:豆沙、荠菜 、 三丁 、 咸蛋黄肉松 购买渠道:上海福州路343号,黄河路21号/找代购 元祖 最实在 元祖的蛋黄肉松青团非常受欢迎,实实在在,一整颗蛋黄,皮薄厚正好,不会很甜也不会很腻。据说,皮是用纯艾草汁做的,没有乱七八糟的小麦草和抹茶,美中不足的是价稍贵。 价格:12元/只 黏糯度:★★ 口感:★★★★ 香味:★★ 甜度/油腻度:★★★★ 口味:肉松蛋黄、红豆、香菇、核桃枣泥 购买渠道:常州各大门店 大喜来 常州特色蛋糕连锁品牌 大喜来做的青团是最不像青团的,味道也很一般,少了传统青团的那份怀旧感和回忆感。 肉松蛋黄的内馅混合着蛋黄、花生与豆子的香气,花生的味道很浓郁,只有表皮上薄薄一层肉松末,肉松的口感并不强烈。总之呢,小游不太推荐。 价格:蛋黄肉松7元/3只,红豆6.5元/3只,第二盒半价 黏糯度:★★ 口感:★★ 香味:★ 甜度/油腻度:★★★ 口味:蛋黄肉松、红豆 购买渠道:常州各大门店 常州糕团店 “老字号”的常州小吃店 “打从懂事起”就在他家吃吃喝喝了。豆沙略干,倒还过得去,只是这表皮,简直厚得一口咬不到馅,小游不推荐。菜肉的口感很好,虽不出彩,却没有缺点,肉沫以肥肉为主,吃完跑两圈~ 价格:青菜、萝卜丝、豆沙4元/个,蛋黄肉松6元/个 黏糯度:★★★ 口感:★★★★ 香味:★★ 甜度/油腻度:★★★★ 口味:豆沙、青菜、萝卜丝、咸蛋黄肉松 购买渠道:常州市钟楼区官保巷13-19号 园外园 汤团很好吃 园外园的荠菜汤圆很有名,一直很糯,荠菜的馅儿鲜鲜的。 常州独一家的马兰青团,取当季的新鲜马兰,拌上肉馅,清香扑鼻。地地道道的江南春日味道,搭配艾草的清香,回味无穷。强烈推荐!!! 豆沙与蛋黄肉松就比较普通,虽没有亮点,但味道也还不错。一起买回家吃吃也是个不错的选择! 价格:豆沙4元/个,马兰5元/个,蛋黄肉松6元/个 黏糯度:★★★ 口感:★★★ 香味:★★★★★ 甜度/油腻度:★★★ 口味:豆沙、马兰、咸蛋黄肉松 购买渠道:常州市小河沿2号 江南唐老太 菜场青团的代表 常州本地网红青团,就在光华路菜市场进门左拐,买的话要赶早哦,上午十点过了就不一定买得到了!与众多菜场糕团摊一样,价格相当亲民,每种买一个尝尝吧!其中,小游觉着最好吃的是菜肉,满满当当一包的青菜肉馅,跟奶奶做的菜团子差不多的味道,很怀念! 价格:蛋黄肉松4元/只,其余均为2.5元/只 黏糯度:★★★★ 口感:★★★★ 香味:★★★★ 甜度/油腻度:★★★★★ 口味:蛋黄肉松、菜肉、豆沙、芝麻 购买渠道:光华菜场 小游说说自己最喜欢的 青团前三名! ☟☟☟ TOP1——杏花楼 咸蛋黄肉松青团 TOP2——唐老太 菜肉青团 TOP3——园外园 马兰青团 你们觉得呢? 欢迎大家将自己的测评结果发在留言区讨论哦~ 本文编辑:李思佳、陶镜月 部分素材来源:三分vedio,常州旅游推广中心编辑整理,转载请注明。"常州旅游推广中心” 仅作分享之用,文章中插图版权属于原作者。如遇到1、分享内容侵犯您的版权;2、所标来源非第一原创;3、文章内容发现错误等情况,请第一时间私信“常州旅游推广中心”,我们会及时审核处理。 东风吹,战鼓擂,天天推文为了谁,你点一个赞,老板多给1毛钱。 |
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