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红烧带鱼烹饪技巧

带鱼尽量买瘦长扁平一些的，又胖又宽的带鱼有点木，不好吃。好多的教育专家都建议每星期至少给孩子吃两次鱼，以提高智商。海鱼里首推带鱼，带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，增强细胞活力，所含DHA是提高智商的重要因素。