中西方餐桌礼仪地差异

中西方餐桌礼仪地差异

中西方餐桌礼仪地差异

餐桌席位安排礼仪

1

、中餐餐桌礼仪

在中餐宴请活动中，

往往采用圆桌。不单是在不同位置摆放的圆

桌有尊卑的区别，

每张圆桌上的不同座次也有尊卑之分。由两桌组成

的小型宴请通常是两桌横排或两桌竖排的形式。当两桌横排时，

面对

正门右边的桌子是主桌；

当两桌竖排时，

离正门最远的那张桌子是主

桌。由三桌或三桌以上的数桌所组成的宴请除了注意门面定位，以右

为尊，以远为上等规则外，

还应兼顾其他各桌离主桌的远近。通常，

距离主桌越近，

桌次越高；

距离主桌越远，

桌次越低。每张餐桌上排

列位次的基本方法有以下五点：主人大都应面对正门而坐，

并在主桌

就坐。主宾和副主宾分别坐在主人的右侧和左侧。举行多桌宴请时，

每桌都要有一位主桌主人的代表在座。位置一般和主桌主人同向，

有

时也可以面向主桌主人。各桌次的尊卑，

应以与这桌主人的距离远近

来定，

离主人近的位置比较尊贵。（与本桌主人的距离相同的位次，

则以本桌主人面向为准，

主人座位右边的位置比较尊贵。）

如果主宾

身份高于主人，

为表示尊重，

可以安排在主人位子上坐，

主人则坐在

主宾的位置上。对于少于

5 

人的便餐，

位次的排列可以遵循四个原则：

右高左低；

中坐为尊；

面门为上；

灵活安排。

2

、西餐餐桌礼仪

西餐中，

一般均使用长桌。在正式宴会上桌次的高低尊卑以距离

主桌的位置远近而定，

越靠右的桌次越尊贵，

在同一桌上，

越靠近主

人的位置越尊贵。在正式宴会上，

英国式座位的顺序是：

男女主人坐

在桌子的两头，

客人男女错开坐在桌子两侧，

男主宾和女主宾分别坐

在女主人和男主人的右边。如果客人中没有主宾，

女主人可把客人中

年龄最大的女士安排在男主人右边。在非正式宴会上，

遵循女士优先

的原则。如果是男女二人进餐，

男士应请女士坐在自己的右边，

还要

注意不可让她坐在人来人往的过道边；

若只有一个靠墙的位置，

应请