2个鸡蛋，1根山药，简单一做，拿大鱼大肉都不换，非常美味

原标题：2个鸡蛋，1根山药，简单一做，拿大鱼大肉都不换，非常美味

山药是一个非常有营养价值的菜，长吃山药对我们身体有太多帮助了，不仅能够强健我们的脾，还可以滋养我们的肺，巩固我们的肾脏。是一种非常滋阴补阳的食材。其实山药这个名字的由来也是非常有趣的。山药它属于蔬菜，但是山药比中药材的疗效还要好，所以说山药真的是非常有价值的一道蔬菜。我们日常生活当中吃到的山药一般有清蒸山药，蓝莓山药或者是山药泥等。

鸡蛋的学问就更多啦。说山药非常的有用的话，那么鸡蛋简直就是饭中之王了，鸡蛋的学问非常多不管是怎么吃鸡蛋，都是我们日常生活当中必不可少的一种食材，鸡蛋当中富含极高的蛋白，维生素，鸡蛋的烹饪方法也是多种多样，有人统计过，鸡蛋做成各种各样的食物能够吃上整整一月。鸡蛋饼，鸡蛋羹，鸡蛋糕，鸡蛋仔，炒鸡蛋，煮鸡蛋，卤鸡蛋等等。

咱们今天就来把这两种非常棒的实物结合到一起来看看能擦出怎样的火花，山药加鸡蛋可以说营养价值是太高了。如果说什么食物真的能够补充极高的营养物质的话，那么山药和鸡蛋可以说是满足了人们对营养物质的需求。

我们先准备一节山药洗干净去皮。这里要提醒大家，很多人对山药的皮过敏，所以我们在处理山药的时候可以选择带一次性手套。然后再准备两个鸡蛋，将切好的山药和鸡蛋放入料理机中打成泥。取一个碗，将碗内刷上油，把山药泥倒入碗中。刷油的目的是为了防止山药泥与碗粘在一起。然后我们再在碗中放入一些红枣，说盖上保鲜膜扎入几个小孔，放入锅中蒸熟。冷水上锅，开大火大火开后转中火蒸30分钟左右，蒸好之后取出，可以把蒸好的山药泥切成块，晾凉之后即可食用。

这道菜我们可以选择直接吃或者是蘸料吃都可以。为了提高这道菜的味觉，我们可以多加一些咸的调味料。因为有山药的缘故，所以蒸出来的山药泥比较松软，口感极佳，如果喜欢吃凉的朋友可以放在冰箱里头冰30分钟左右，拿出来吃，像冰淇淋一样，非常好吃。我们今天学做的这道山药泥鸡蛋不仅营养价值高，而且口感好，味道丰富多彩，如果感兴趣，可以收藏起来学做。返回搜狐，查看更多

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