山东有“杂粮煎饼果子”，天津也有，谁才是正宗的呢？

有些小摊位在卖山东煎饼的时候，会特意告诉客人自己家买的是山东的，其实这也是特地强调这个地方的特点，山东煎饼所家有的馅料其实并没有太多的讲究，但是山东煎饼的面皮一定是吃起来比较干硬的。山东煎饼的面皮是用杂粮做成的，所以把山东的当作是响亮招牌，是非常货真价实的了。如果你知道的山东煎饼口感比较软，那么就要问问老板到底有没有用杂粮面粉来制作煎饼面皮。煎饼果子的饼皮所用的食材和天津的非常不一样，这种食材做出来的煎饼皮吃起来非常有嚼劲。

好多外地人对于山东煎饼要卷的食材这件事儿上也是非常苛刻的，但其实对于正儿八经的山东人来说，他们喜欢吃什么东西都行。也就是说最正牌的山东煎饼果子没有特别严格的要求。那些山东长者们都说了，如果你想吃山东的煎饼果子，来到山东这里，你会看到很多卖这种小吃的，他们虽然所用到的东西不太一样，但其实这些都是煎饼果子最开始起源的样子直到现在也没有改变，在最开始山东这个地方出现煎饼果子的时候，大家就没有特别要求煎饼里面必须要加什么配料，而是喜欢吃什么就加什么，比较随意，也很符合山东人务实的性格。现在有一些开设山东煎饼果子摊位的老板，总会告诉别人说正宗的煎饼是怎样怎样的，其实真的没有那么多的讲究。

山东人会把煎饼抹上辣酱，卷着蔬菜也会夹着火腿鸡蛋培根，这些都是非常常见的，既然山东当地就是这个风气，那么那些外地的山东煎饼又怎么好意思称他们才是正宗的呢？爱吃煎饼的行家都更喜欢吃山东煎饼，并不是说天津的这种小吃不好，而是那些人觉得山东煎饼吃起来更加劲道，山东煎饼的煎饼皮所用的食材就是粗粮一类的，入口之后非常有质感，再夹一些来自山东的大葱，浓浓的山东风味的煎饼果子，怎能让人不喜欢呢？而且煎饼本身属于饱腹感比较强的美食，平时忙碌的时候，赶不上做饭的话，可以迅速的花十块钱之内买上一份，热气腾腾的，手拿到的时候就心情暖暖的，小编觉得，煎饼果子更适合冬天吃哦。

不对比还真看不出来，小编专门去问了来自山东和天津的小伙伴，问了之后才知道，原来山东的煎饼与天津的煎饼果子有这么大的差别，从原料、口感到文化，都是有很多差距的呢。如果真要比较两者谁更加好吃或者是更加正宗的话，那还真是比较困难的一件事呢，毕竟他们的制作方法非常不同，吃起来的口味也有很大差别，在各自的地区发展这种美食的时候，也并不是别的地区能够模仿的，所以难以评判出谁更正宗呢。天津外软内脆的煎饼果子和口感扎实的山东煎饼，这两种你更喜欢哪一种呢？

小编认为，饮食本身不仅反应了当地的习俗，也反映了当地人们的性格。喜欢甜品文化的南方，那里出生的人就会儒雅斯文，喜欢小家碧玉的情趣；正如喜欢喝酒豪饮的东北，那里出生的人就会性格爽快，很好相处。而煎饼果子的发源地，有人说是山东，有人说是天津，但其实各自都有各自的特色，那里的人们非常的质朴和善良。

好啦，今天关于煎饼果子的介绍就到这里啦，相信没有人不喜欢吃吧？你们生活的城市是在哪里呢，你们当地有什么很出名的美食吗？欢迎留言，看看小编有没有吃过，感谢收看，咱们下次再见。返回搜狐，查看更多