鸡汤小馄饨的做法和步骤图解

先把鸡架洗干净，然后整个放进开水中，去血沫。再准备一锅清水（多加水，因为这个汤就是馄饨汤底），放入鸡架，加入姜片，葱段，放料酒去腥味！大火熬制30分钟！

猪瘦肉剁馅（我家包饺子，馄饨，一直都是自己剁馅，个人感觉比机器绞的好吃），加入1个鸡蛋，虾皮，姜末，葱花，盐，鸡精，老抽，香油，味极鲜。馄饨馅好了，就可以包馄饨了！

馄饨包好后，就可以开火下馄饨了！现在开始配汤底，碗里放入紫菜，虾皮，葱花，盐，鸡精，醋（喜欢辣的朋友也可以放辣椒油），胡椒粉（孩子吃也可以不放），把熬好的热鸡汤盛碗里。

最后馄饨煮好后，捞出来放碗里！