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重磅!中国茶界新增18位制茶大师!一杯大师茶,十万智商税,是对匠人最露骨的侮辱!

2024-06-15 09:01| 来源: 网络整理| 查看: 265

没过多久,大师风波再爆猛料,小罐茶,大师作!

大师炒茶的能力让人叹为观止,一个小罐茶的“智商税”,让大师两个字打上了大问号。给茶行业本就不受好评的大师泼了一盆冷水,提起大师两个字,数百万茶客心中一千头草泥马奔腾而过。大师,仿佛成了行业忽悠的代名词。

现在提起茶叶大师,似乎是个负面的名词。

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茶届两类大师

中国茶届大师有两类, 一类是专心制茶的茶叶匠人,这是当之无愧的制茶大师。

另一类是自封评茶,只为了卖茶的。这样的大师多如狗毛,是不是有真才实学,如果刨根问底的挖下去,场面一度很尴尬……

茶行业不缺专心制茶的匠人,他们几十年如一日的研究茶叶工艺,也许默默无闻,却深深爱着手里的茶,深爱着茶行业。

茶行业更不缺装神弄鬼,搞个名头招摇撞骗的人。这样的人最奇葩,头顶一个大师光环,油光满面,身披道袍,手戴佛珠,点评茶叶三言两语,别人的茶总有不足,自己的茶压轴出场,而且脾气很大,稍有质疑的声音,立马就不悦,把大师的架子摆上天。

油腻大师的评茶大法,说来说去只有以古为法,以朴为道,说得人云里雾里。千方百计挑出别人的茶的不足,目的只让人买自己的茶,这样的“大师”,简直是茶行业里最璀璨的一朵奇葩, 自以为高深莫测,其实跳梁小丑,纸包不住火,谎言被戳穿的瞬间,好不尴尬。

茶行业里,被玩坏的不是制茶大师,而是为卖茶自封的大师,是被包装起来送上台面忽悠人买茶的大师。

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茶行业有真大师

几十年前,南京还是“首都”的时候,有句很搞笑的话: 少将多如狗,中将满街走。

在黄永玉先生被人称为大师的时候,黄永玉说出了 “教授满街走,大师多如狗”的名言,成为很多人抨击茶届大师的至理名言,言语中颇有一种茶届大师不可信的意思。

无论什么行业,无论什么年代,都有沽名钓誉之徒。同样的,无论什么行业,无论什么年代,都有匠人精神。 把黄永玉的名言用来讽刺挖苦所有的制茶大师,平心而论,真算不上公正。

茶行业有制茶大师,有传承就有大师,诸如非遗之类,虽然有些大师不一定天天抛头露面。比如, 几十年如一日,找回古法制茶工艺的人,这样的匠人,称为大师当之无愧,大师对于他们,只是一种荣誉。

黄永玉

这个时代有大师,有为行业做出突出贡献的匠人,而且即将迎来大师的爆发期。

往深层次讲,大师是文化层面的荣誉,经济发达到一定程度,自然会产生文化的红利。大陆人学习功夫茶道是这个道理。20年后,大陆普洱茶研究者给台湾普洱大师那一套理论狠狠的扇上一记耳光也是这个道理。

这没有对错,都是特定时期,历史背景下,人对文化殷切期盼。很多人不相信这个时代有大师,在某种程度上,也是这个原因。

普洱茶刚在大陆兴起的时候,对普洱茶知之甚少的大陆人脑子一片空白,港台商人写个书教育市场,轻易成了大师。

没过几年,普洱茶真正发展起来,港台大师的理论就被打脸。嗯,真香!教育脑子一片空白的市场,总比教育百家争鸣的市场容易得多, 这是初创期的红利,还有港台经济略胜大陆时,大陆人仰慕求知的红利。

过了20年,大陆人均GDP都超过一万美元了,博士研究生一抓一大把,湾湾反而沦落成小角色,台湾商人还想教育大陆茶客,为其产品背书,可能吗?湾湾 经济不景气,哪来文化的繁荣,现在已经堕落到电视连续剧都从大陆引进了。

如今,高等教育越来越普及,大陆每个人的脑子里都有知识,好事不出门,恶事行千里的砖家行径早已被人人喊打,如此,自然对媒体和体制包装起来的大师表示不服。

不是时代没有茶叶大师,而是这个时代的人,受教育程度更高了,不服大师。有人说民国大师荟萃,现在却没有一人。文盲堆里出一个中专生,中专生就是高级知识分子,文盲堆里出了一个研究生,研究生就成了专家。没有比较,就凸显不出美好。

回到茶本身,真正的制茶匠人,真正的制茶大师是有的。以大师头衔招摇撞骗的人,也是有的。 正是这些真真假假的大师混在一起,构成了茶行业百家争鸣的现象。

文化本身具有包容性,中国茶文化有很深底蕴,茶届需要不同的声音,谁是真材实料的大师,谁是夸夸其谈的骗子,需要时间检验。 有人说普洱茶好,就应该有人说普洱茶不好,这才是行业的健康现象,行业相互置疑的声音,让从业者去反思这个行业,才能推动行业进步。

如果茶届只有一个大师发言,他的话就是金科玉律,没有反驳的声音,那时候,说明茶行业已经没落了,大师多,谁也不服谁,这是令人头痛的行业乱象,但 从侧面,也是茶叶市场活跃的表现。

我们不该以古论今,还说人心不古,这倒是有点形而上学了。

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茶届大师的明争暗斗

茶叶,是一片树叶没有硝烟的战争,集中表现在大师身上。

行业内流传着一个有趣的段子:深圳有一个资深商人,行业内混了几十年的老司机,他真有传奇的本事,模仿当时一款热销的昂贵茶,真用普通茶拼配出了当时名震茶届的口感,自以为没有人拆穿他的拼配技能。

有一天,他的茶叶店里去了一个老头,竟把他的招破了,这个茶第几泡是什么料,真被老头喝了出来,老头说出来之后,默默离开。

被人破了功的茶商,心情可想而知。

这其实就是茶行业的两类大师,一个把自己的本事变成利益,另一个默默无闻,深爱着茶,却不抛头露面,就像武侠小说里的风清扬。

现实里,肯定是默默离开的大师深得人心。但在 茶行业里,两边都是得罪人的,拼配的人触犯了正品的利益,正品会维权,这理所应当;破了别人功的人,不声张还好,一旦张扬,触犯了别人的利益,别人也会暗地里挑点给他尝尝。

茶行业大师, 是真正的匠人,还是为了卖茶,这是个大师与卖茶难以调和的矛盾。

小罐茶被行业围攻就是最好的例子。小罐茶,茶届黑马,一年卖出20亿,却被行业群起而攻之。

批评者就炒茶效率与顶级茶娘对比,得出大师不愧是大师的结论,销量与价格质疑引起手工工艺的问题,进一步牵扯出每一类茶的问题,岩茶是坑底还是坑沿,普洱茶汤色问题,甚至杀青问题。

然而, 小罐茶用户消费的是奢侈品的逻辑,而批评者是在以茶论价,站在日常消费的角度据理力争。这没有对错,只是各自的需求不一样,各自立场不一样罢了。

但放在其他行业,几万块钱买一个奢侈品包包,跨在身上心里美滋滋的,但同样做奢侈品的料,少了那个logo,还有谁愿意花几万购买,又有谁谈论奢侈品包包的材质是不是值那个价。

小罐茶抓住的正是这种心理。其他茶叶,卖不过小罐茶,也没必要那么酸,骂小罐茶疯狂炒作,也许炒作是真的,但小罐茶得到消费者认可也是真的。

所以行业内才有买小罐茶的人不喝茶,喝茶的人不买小罐茶的说法,但茶行业对小罐茶群起而攻之,和一些茶客论茶的时候大谈茶无贵贱,适口为珍,喝茶的时候,却千方百计询问是哪个山头的古树一样,有失风度。

小罐茶是不是智商税,暂且不论,但 从行业的角度来说,茶行业混乱这么多年,有人出来打破僵局,同行虽不鼓励,但也不该冷嘲热讽。

八位大师是为了建立好茶的消费标准,或推动行业标准化,还是消费自己的大师名声,你不是大师,我也不是大师,大师怎么想,我们不得而知。

但是至少,小罐茶比那些油光满面的卖茶大师好多了。

大师与卖茶,就像同一个人,不可能又是运动员,又是裁判。

一个大师,既卖茶,又用茶文化大师标榜自己,那么,他所有的经验都在为卖茶做背书。因为,没有人会说自己的产品垃圾,卖茶大师的理论,自然只服务于他的茶。

这种卖茶的大师,也许他头顶大师称号当之无愧,但整个行业都很嫌弃这样的人。 大师,是一种荣誉,更是一种责任和担当。既要传承工艺,又要创新以满足消费者的口味。

茶界大师,有多年行业经验,走在市场前段,在某种程度上,言论观点能左右市场的走向,更应该对茶行业承担责任,引导行业朝着健康的方向发展,而不是以名谋私。

相反,如果大师只为了卖茶,一个黑一个,想尽办法用自己的荣誉掩饰自己产品的不足。这样的大师,真大湿也!

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大师现象,理性一点

大师是做茶做出来的,不是炒出来的。炒作出来的大师三五年就会被扔进时代的垃圾坑,以前大师还可能招摇撞骗十几年,因为信息传播速度有限,现在,三两天就能把一个装神弄鬼的大师打回原形。

更重要的是, 市场教育到了一定程度,消费者有了主观判断力,大师忽悠不到人了。

茶行业, 重要的不是大师本身,而是消费者对待大师现象的态度。

第一,不要迷信大师,大师也是人。对制茶大师,没必要神化,更用不着顶礼膜拜,大师也只是个两个肩膀扛一个脑袋的人。

就目前行业现状来说,部分企业确实能用科技拼配出名山口感,但就大师制茶来说, 制茶更重要的是原料,天时地利人和缺一不可,给大师一堆台地茶的料,他很难拼配出冰岛的味。大师只能给原料锦上添花,很难做到无米之炊。

第二,真正的大师茶,市场上很难买到。大师茶基本都在圈子内流通,这样,与普通茶客也就没有太大关系,茶界大师,作为喝茶时候的笑话谈谈,也就罢了。

第三,喝茶,精神属性更胜一筹,找适合自己的茶就好。如果非要盯着大师的高光,买茶被坑,这也是无可救药的。一个愿买,一个愿卖,找谁评理去。

古域有话说:

看了上面,有人可能说,古域在为大师说好话,其实真的没有。古域说这么多,意思只有一个,对招摇撞骗的大师应该无情揭露,免得他再去祸害更多的人,但也 不能因为有几个砖家骗子,就将制茶大师一竿子打死。

每个行业都需要领头羊,每个行业的现状都需要质疑的声音。 如果做不到鼓掌,至少不要做喷子,这是茶人的基本修养。

茶行业目前是存在一些乱象,看惯了太多行业互撕的新闻,也许正是这种互撕互骂才能制造话题多卖茶,但 茶行业,更需要一点正能量。

茶行业有很多无私奉献的制茶师傅,他们不善表达,只会默默制茶,追求内心的平静与喜悦,无论外面的世界多么喧嚣,内心始终为茶而平静。

这些人才是茶行业的脊梁, 与其就哪个大师是真大师,那个大师是江湖骗子,争得面红耳赤,不如多关心这些默默无闻的匠人。

于大师而言

大师称号是一个荣誉,是一种责任和担当,更是一种警惕。几十年守住了寂寞的心,一朝大师称号在手,飞黄腾达,便耐不住寂寞,忙着为企业产品站队。

这样的大师,只想说一句:如今的消费者不好骗,网民的聪明程度远超常人想象。几十年的坚持不懈得来的荣誉一旦变了质,结果只有,墙倒众人推,痛打落水狗。

善始容易,善终难!大师,别忘了制茶初心,别忘了行业担当。

于茶客而言

你我凡夫俗子,想喝一杯茶,却因为一个大师现象,自己把自己搅得云里雾里。 一杯茶,没必要喝得那么累。一杯茶,也别喝得那么复杂,各有各的需求,找准自己的定位。

我们大多数茶客终其一生,都注定与大师无缘。三五好友约个茶,互相关心,诉说情感,吐露生活,已是惬意至极。

大师对于普通茶客而言,无非一个站在高处无法触碰的影像而已, 我们可以赞同大师的理念,但别因为一个大师说了句话就疯狂。大师现象,喝茶聊天的时候,说说笑笑们也就过去了。

非要为谁才是真大师争得面红耳赤,甚至反目成仇,这只是徒增烦恼,于生活而言,毫无意义。

喝茶,很简单,喜欢就好,开心就好,随性就好。

世间饮料千万种,一生钟情一盏茶,因为喝茶,喝的是健康。喝茶,喝的是人生。喝茶,喝的是一种积极乐观,平静淡薄的生活状态。

闲来无事,独自喝茶,是在烦躁的生活里寻一刻宁静。三五好友,说茶论道,是短暂的人生里,多一份可供回忆的情感。

人生很简单,道不同的人,迟早要散。味不真的茶,早晚要扔。飘忽不定的大师,终究会和云烟一样飘散。

与其就服不服大师争个不停!

不如安安心心喝好自己的茶!

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