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汤圆怎么煮多久 煮汤圆的小技巧
时间:2018-11-07 14:15:10 编辑:本站整理 1171 汤圆大家应该都吃过,汤圆味道甜美,软软糯糯的,深受大家的喜爱,很多人都会经常自己煮汤圆吃,汤圆煮的好味道才会更棒,那么汤圆怎么煮多久?煮汤圆的小技巧。 汤圆怎么煮多久1、锅内放入适量冷水(根据煮的汤圆数量而定),然后烧开。 2、将汤圆放入开水中煮。 3、当水再次沸腾时,加入一勺冷水,继续煮。让汤锅中的汤水保持似滚而又不会一直大滚的状态。 4、如此三次,水再开而且汤圆已经全部漂在水面上时就可以关火了。 注意:煮汤圆时要想不粘锅,得时不时的就用勺子搅拌一下,注意要用勺将其轻轻推开,朝同一方向略作搅动,使其旋转几圈,不粘锅。 1、新鲜汤圆 新鲜的汤圆煮的时间短一些,7分钟左右即可,看到汤圆浮起来了就差不多了,再煮1分钟就好了。不建议煮太久,否则汤圆就会粘到一起。 2、速冻汤圆 在超市买的速冻汤圆,时间要长一些。需要10分钟左右。先把速冻汤圆拿出来,在室温下中放着解冻,或者放在冷水中,让冻硬的汤圆吸吸水。等水烧开以后再放汤圆进去。 注意:煮速冻汤圆前,如果直接将汤圆放入开水中,就会导致外熟内生。因为干粉放入热水中,外层迅速吸收热水而膨胀,水分就再也进不到里面,所以里面还是生的。因此,可先放在冷水中,让汤圆吃饱了冷水,再放入开水中,这样就能均匀受热。 1、轻轻捏。下锅前,用手轻捏汤圆,使其略有裂痕,这样煮出来的汤圆,里外易熟,软滑可口。 2、开水下。要用旺火将水烧开,然后将汤圆下锅,用勺背轻轻推开,让汤圆旋转几下,就不粘锅底。 3、文火煮。汤圆入锅煮至浮起后,要迅速改用文火,此时若还用旺火煮,汤圆不断翻滚就会破裂。若汤圆不断翻动,受热不均匀,也易外熟内硬不好吃。 4、加冷水。汤圆入锅后,每开一次应加入适量的冷水,使之保持似滚非滚的状态,煮开两三次后,再煮一会儿,即可捞出食用。这样煮出的汤圆质软不硬,香甜可口。 5、勤换汤。汤圆煮过两三锅后,汤变稠,大大束缚了水分子的活动,应换水再煮。不然的话,就会熟得慢,易夹生。 煮到汤圆飘起来了,基本就熟了。要是还沉到锅里,那么就请你耐住性子。飘起后小火再煮1分钟,看到汤圆外围有些透明,勺子碰下有粘稠弹力,表示熟透了,就可以出锅了。如果放在锅里不捞上来,太久就要糊。 如果想让汤圆更好吃,不妨将汤水和汤圆分开煮,如果是甜馅的只要在汤水中略加白糖就可以了。如果是鲜肉等咸馅料,那汤料可以丰富一些,如蔬菜、紫菜等配料可以加在汤水中,把煮好的汤圆直接放在汤水中就可以享用了。 1、用微波炉煮汤圆比较简单,时间更短,非常方便。 2、用微波炉煮汤圆好吃,而且比传统的水煮汤圆更好的保留住汤圆营养,不让汤圆的营养流失。 怎么包汤圆不会裂开 汤圆怎么包不烂 吃阿胶的禁忌 吃阿胶要注意这些网站首页 返回栏目 标签:汤圆食物相关文章 1![]() 酥炸汤圆怎么做好吃 酥炸汤圆的简单做法 2![]() 冻过的汤圆用热水还是冷水煮呢 冻过的汤圆可以直接炸吗 3![]() 汤圆要煮多久呢 煮汤圆有什么注意的呢 4![]() 汤圆是什么做的呢 汤圆有什么营养价值呢 5![]() 缸鸭狗汤圆好吃吗 缸鸭狗汤圆为什么是粉色的 6![]() 缸鸭狗汤圆价格 缸鸭狗汤圆为什么这么贵 7![]() 汤圆和元宵有什么区别 汤圆和元宵有4大区别 8![]() 汤圆能和鸡蛋一起吃吗 汤圆怎么吃好 热门文章
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