【步骤图】炸油饼的做法

第一步：面粉 鸡蛋 奶粉 酵母 白糖 盐 全部放在容器里倒入温水320g 开始和面 我用揉面机和。家里没有揉面机的小伙伴就只能用手揉了。和到面团光滑为止 第二步：70g胡麻油烧开 热热的浇在130g面粉里。咱们做个油酥 ，拌好后加到刚才和好的面团里 然后再开始好好揉面。一定要多揉一会儿 揉到面团光滑。 盖上盖子放到温暖处醒发。大概30分钟。 第三步：醒发好的面团咱们揉面排排气。然后揪成100g的面剂子。揉圆。擀面杖擀成图片中的样子。再用刀划俩个口子。 第四步：起锅烧油。油温放进筷子有小气泡了。就可以下油饼炸了。炸的过程中一定要注意火候。火大了容易外面焦 里面没熟。 俩面炸至金黄 就可以出锅了。味道非常不错