摩飞新款绞肉机评测

前几天看到一个爆料，评论区是相当热闹，说啥的都有。

为啥这么热闹？因为这是摩飞出的新品，是一款“绞肉机”或者说是简易版的料理机。

关于摩飞这个牌子，很多人眼中的所谓“网红”，大家对其是褒贬不一，不过最近几年确实是出了不少新品的小厨电，并且销量还是很高的。

这个绞肉机的爆料里，评论区就已经有不少人开喷了，我从头看到尾，觉得有点搞笑。

很多值友对原创区所谓的“云评测”深恶痛绝，鄙视那些自己根本没亲身使用过但是却写文去评价商品的作者。

而对于一款刚发售的新品，评论区里这么多人，应该也都没用过，那么上来就评价说“好或者不好”，那岂不也是一种“云评测”？

讲真，对摩飞这个牌子本身，我并没有偏向明显的憎恶或喜好，以前甚至狠狠的喷过其中一个热门商品，甚至产生了很大的影响，然而那句老话说的好：“对事不对人”。

如果说一个品牌就是那个“人”，那么他做出的不同商品就是“一件件事”，对事不对人的做法，才是相对客观、理性的。

所以，即使我曾经吐槽过某个商品，也不会对其他商品一棒子都打死。

从客观角度来说，摩飞这几年来，还是有一些非常出彩的设计，能令人眼前一亮，而且是原创度很强，非抄袭。

除了一些比较出色的外观设计，功能上也比较有实用性，值得购买。

总而言之，“实践是检验真理的唯一标准”，一件商品好不好用，真的只有用过之后，才能得出更准确更客观的结论。

希望无论是作者，还是看客，都能尽量避免各种形式的“云评测”，从实际使用感受出发来做出评价。

片头的一些碎碎念。

下面我们进入正题。

当时看了爆料信息，我就比较感兴趣，所以就立即下单了一个。

不过我感兴趣的点，估计和大家不一样。

要说搅碎食材的料理机？家里从300块，到13000块，怕不是有十几个？这货首发才200多块钱，我还真的看不上。

唔，我看上的是它宣扬的“剥蒜”功能：

唔。。。对于楼主这种每天在家做饭的人来说，葱姜都简单，就是蒜最麻烦。。。切片打沫还好，就是剥皮太累，相信很多人都有和我一样的苦恼，以至于我都长期购买独头蒜，独头蒜在我很多食谱里都出现过了，好剥是好剥很多，比如普通大蒜要剥10次的话，这货只用剥一次。

但也有个最大的缺点，就是贵。

比如普通的大蒜3块钱一斤的话，独头蒜要12块一斤，大概是4倍价格。

所以我就想啊，按我每个月吃三斤蒜计算，一个月省20多块钱，还是蛮划算的，而且还挺省时间。

所以，单凭这个功能，我也下单了，想试试看到底好用不，能否解决下厨的一大难题。

而第二天，包叔找我，也说起这个事情，也是为剥蒜而烦恼的北京人啊~

所以我就做个先行者喽，给大家实际的、真实的测试下这款机器到底如何。

包装还是摩飞一贯的简约风格，正面能看到商品照片。右侧那个看着很“邪恶”的配件，就是剥蒜专用的了。

右上角2年质保。

左右两侧，产品数据和各种功能说明。

1、俄罗斯套娃式，三个不锈钢碗的配置。

讲真这个也是吸引我购买的一大因素，仅次于剥蒜功能。

做过烘焙的很好理解吧？好歹是三个不锈钢搅拌盆啊，而且能堆叠收纳，不锈钢材质也耐腐蚀，经久不坏。

2、剥蒜功能，这个下面再测试。

3、分离式设计

这个我一开始还没太明白，后来发现确实还不错，也就是说，它的刀头、搅拌杯和电动马达是完全独立的。

很多家里有料理机的，一定会比较了解清理的痛点，料理机的刀片一般来说都是固定在搅拌杯底部的，所以在清洁时很不顺手，遇到一些会缠绕在刀头轴承上的（比如肉筋），一些粘附力强的（比如牛奶、豆浆），要做彻底清洁其实很麻烦，还得防止手被割伤。

而这款分离式的就相当简单了，清洗很彻底，很方便也省时间。

买之前没注意看这点，但用下来发现很不错的设计。

4、S型双层4刀立体刀片，这个下面再说。

5、盖子部分防滑硅胶，这个也不错，下面再说。

6、透明上盖便于观察

这个之前的机型包括大部分此类型的绞肉机，都是PP材质的搅拌碗，透明方便观察，此款用了不锈钢材质的搅拌碗，所以上面做成透明的了，讲真没有下部透明碗的看的直观，不过也凑合。

开箱，每个部件用磨砂塑料袋保护。

电机马达，宝蓝色的外观还是比较讨喜的。

功率是350w

同时，摩飞这款绞肉机提供了四重保护设计，让操作时的安全性进一步得到了提升。

那么有哪些呢？

1、温控保护，在电机温度过高时会停止运作，降低引发故障和危险的隐患。

2、此外可以看到这里做了双重减震防滑式设计，有贴合的硅胶条，同时主机是下沉式的，等于是镶嵌在凹槽里，运行起来更稳定。

3、防错位卡扣设计，电机上有白色感应点，必须对准盖子上的触电才可以工作。

同时呢，电机放入之后，马达转轴要被下压内陷到一定程度才能工作。

4、防单电机空转。我们在使用料理机的时候，偶尔会有食材过少或者过粘，刀头打不到食材了导致的电机高速空转现象，其实这种情况对电机损伤是非常大的，而摩飞这款有专门设计杜绝空转现象产生。

翻转过来，顶部是开关，按压式控制，方便点动来掌握搅打的时间。

这个是很软的，中心轴POM材质，外部很多颗粒状的部分是硅胶材质。

不锈钢搅拌碗做了个套娃式设计。也就是三个碗紧密的叠在一起。

还配了个硅胶垫，这个用来垫在不锈钢碗底，工作的时候一个是防滑，二来可以减震降噪。

三个不锈钢碗打开的样子，其实容积来说差距不大。厚度和手感也不错，还是很有质感的，并不廉价。

侧面可以看出高地略有差距，外侧有最大量的刻度标识。

在摩飞的设计理念中，是要把三个搅拌碗用作食材的分类处理，就和JJ家的分类案板一样，一个专门处理肉类，一个处理蔬菜，一个处理辅食类。

然后这个居然也成为了喷点，喷搅拌盆分三个有毛用？刀头还是一个并没换啊？并没有真正做到食材分类。

但是你要转个方向想一想，好歹摩飞有了这方面的构思，而且相对于其他类似产品只提供一个盆，这里多出了两个，就是当碗算，也有其用途所在啊。

这里顺便吐槽下，很多人配JJ家案板，说太小，太薄等等诸如此类。我觉得你们肯定是没用过自己想当然。

要是真不好用，我作为一个家里各种材质案板上百块的美食博主，各种菜谱里出现最多的会是JJ家的案板？

面积小？4块拼起来有多大自己算，别说用不上，做道菜主料辅料加调料，最少也得处理4、5种了。

而且使用方便，需要把菜下锅的时候，直接案板提过去一倒即可。

所以，分类多搅拌碗，确实可以是一个很好的发展思路，毕竟我们做一顿饭，可能要处理不止一种食材，比如简单的包个猪肉大葱饺子，一个碗拿来绞肉馅，另一个来搅碎葱姜蒜，还剩一个碗没啥好搅的，还可以当打蛋盆嘛，打个鸡蛋拌进馅料不是更美？

所以目前等于是多送俩碗，真的没啥吐槽的。

搅拌碗外部有凹陷设计，在多碗套娃的时候能定位，也能帮助固定碗盖。

套在一起的时候还是很贴合的。

外盖，透明设计，外部蓝色粗纹路硅胶圈防滑。中央下陷式设计，方便固定电机。两侧各有一个小白点，方便和电机上白点对应定位，对不上就不能启动，是一种安全保护。

上面贴有注意事项。

独立装的刀头在绞肉机和料理机类别里，还是挺少见的，实际用下来，发现是不错的设计，更方便彻底清洗。

刀头上开始带有保护的硬塑料套。

弧形刀刃，还是很锋利的，清洗时候一定注意安全。

之前评论区有人喷这个刀头上还带小孔，肯定特难清洗。

实际用下来我可以说，没这事！得益于刀头能拆下来单独清洗，水冲加小刷子不到半分钟就能搞定。

刀头需要安置在搅拌碗的底部，对应凹槽即可。

然后盖上碗盖，让刀头的转轴从碗盖上的孔洞里伸出来。

然后放上电机马达，两端白点对齐即可按钮启动，不对齐的状态下按了也是白按。

完整版整体外观大概就是这样子了。

唔。。。。上面分析说明的够详细了吧，累死我了。

此款机器刀头的转速还是相当快的，一般无论是打什么，只需要几秒钟即可，所以这个也得培养起一定的使用经验，多用1-2秒的点动来掌握时间，让食材达到自己想要的状态。

比如我想做个蘑菇酱，直接刀切的话是很累了，放进去打只需要5秒钟就能到想要的大小。

看下成品，大小还算比较均匀，没有出现一些搅拌机会残留非常大块的情况。

直接进入我最期待的剥蒜环节。

刚买回来的干蒜瓣，就这种最不好剥，外面的干皮四处洒落也很难收拾。

用这个剥蒜先得把蒜尾巴切掉

然后安装好剥蒜组件，把带皮蒜丢进去。

几秒钟后打开。。。

好吧，其实和我想象中有点差距。。。我本来以为蒜瓣都会光溜溜的圆润的滚粗来。

而现在吧，虽然确实都是滚粗来了，但是呢，可能是力度太大的原因？或者我打的时间太久了？每个蒜瓣都受了点伤。。。

好在很方便就能把蒜瓣捡出来，都是完全脱皮的。而剩下的蒜皮也很好处理，有厨余处理器的话直接水龙头一开冲走即可。。。

传统方法拍蒜啊剥蒜啊，蒜皮是最难收拾的，俗语说“鸡毛蒜皮没小事”，其实很有道理。这个东西总算能节约一些时间和精力。

楼主没多余的蒜了，不然倒是可以试试如果时间短一些，这些蒜瓣会不会受损。

刀片和碗一冲就干净了，然后继续来打个蒜蓉。

几秒种后，大小颗粒足够均匀了哈？

做个简单的蒜蓉火腿蒸娃娃菜，娃娃菜洗净去根，装盘。

用打好的蒜蓉在上面铺一层，撒少许盐，再淋一些香油。最后放几条切好的火腿丝上去，开蒸箱，蒸。

当然啦，如果你的蒸烤箱够大，还能同时蒸点蒜蓉扇贝和馒头花卷。。。

蒸好了，简单而美味。

饼干碎这种东西在烹饪和烘焙中也经常会用到。

楼主来拿曲奇测试下。

几秒钟后

细腻、均匀、蓬松、不黏连，有木有？

既然是绞肉机，这也是最重要的功能了。

很多人不太了解，怎么样才是一个合格的绞肉机。

简单的来说，我需要多大的肉块、肉粒、肉末、肉糜，它就能给我提供多大的，这才算合格。

之前楼主吐槽某世的料理机，就是因为它马力是够大了，转速是够快了，但是慢不下来，导致绞肉只能把肉打成极细的肉糜，而不能变成饺子馅需要的那种“肉粒”。

而中式厨房，我们日常用到绞肉机，最大的需求就在于包子馅、饺子馅那种程度，所以呢，能否完成这样的程度，是绞肉机是否合格的基础。

至于打成肉糜？讲真没什么技术含量。

下面楼主就用鸡胸肉来测试下，我需要把它打成青豆大小的肉粒，来完成一道清淡的减脂菜肴。

为了方便更均匀的搅打，先把肉切成块。

放入绞肉机，1-2秒间隔点动，来控制搅打到合适的程度，顶部的透明部分也能完成观测内部食材状态的需求。

OK,这个大小看上去就蛮合适的。

此款还有个方便的功能，就是把刀头去掉直接可以在里面调馅。

比如我需要一个鸡蛋，就直接把鸡蛋打进去。

加入调料，搅拌均匀。

进锅炒熟，然后加青豆一起翻炒。

成品，清淡素雅，肉粒的大小也都很匀称。

坚果碎也是经常用到的，这里用烟熏扁桃仁做个测试，硬度算比较高的。

由于坚果脂肪含量特别高，一些料理机也会出现粘附在杯壁上太多导致打不均匀的情况，我们就来看下摩飞这款表现如何。

结果出来，挺均匀且蓬松的。

这款机器颜值不错，比较有设计感，在用料上也很扎实，各方面的表现也可以，基本符合卖点的宣传。

当然，并非没有可改进的地方，我在文中也逐一分析过了，摩飞的机器更新换代也比较快，希望他们以后能推出功能更完善的产品。

希望本文对大家有所帮助。

如果觉得不错，还请点赞、收藏、打赏+评论来一套哈，谢谢支持！

小编注：本文作者 @silencesky 是什么值得买生活家，他的个人自媒体信息为：

微信公众号：厨神说，微信搜索“silenceskys”