百姓经典传统的炖鱼方法《家炖黄花鱼》《厌倦寂寞》

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1992年的《继续革命》里边好歌无数，有一首不太惹人注意的就是这首《厌倦寂寞》，难得的是家强包办所有词曲和主唱，虽然整体和家驹比起来还是有差距，不过个人感觉意境蛮到位，尤其像我这种神经质的人反倒有些感同身受，编曲非常和谐与小资，营造出了那种浪漫渐失寂寞袭来时的黑暗，虽然主意是说失恋的寂寞，但是带给我的却是另类的寂寞回味，我想这种感觉大部分活着人的都会有吧，或者曾经有，或者现在正在忍受，或者知道它即将来临，这首歌注定不会成为畅曲，因为他是给曾经有过感受的人听的，那么让我们慢慢认识并且坦然的接受他吧

寂寞是什么，是黑暗中一把轻割你的小刀，你不知道它会从哪里出击，也不知道它会何时出击，你没有猫眼，你无法视见，你能做的只是等待，等待在它割开你脆弱防线的一刹那，无论你所能忍受的程度是什么，你只能忍受，无解，开始是漫长的疼痛，你不知道如何止痛，你也不会止痛，你只能咬手指头，或者抢过旁边朋友的狗咬胶，你可以哭，由抽泣变成号啕，你更可以疯狂的去挥舞拳头乱打一气，妄想把它击退，最后是无奈的颓然，因为没有用，你发现了，最好的办法就是等待，习惯，享受这一切，于是，你盘起腿，正襟危坐，双手食指伸进嘴里，然后在头上划着圈，木鱼声响起，对，想办法，然后练一圈八段锦吧，或者瑜珈，这样你会变得强壮，不过小心别把裤裆扯了，你会成长起来，你不再哭泣，不再慌乱，不再咬手，再咬就皴了，没有润肤露给你用的，多难看，过了好久好久，不知道从什么时候开始，你开始享受小刀，越来越觉得它伤害你的次数逐渐变少，旧伤已愈，一股无形的力量开始流传在你的全身，抵御它的进攻，甚至有时候你会享受这种感觉，直到有一天，你突然想吃一个苹果，这时候一把小刀出现在手里，你用它削苹果，你会发现，这个不就是原来天天刺你的小刀刀吗？不过是一把削苹果的工具，当初为什么那么害怕它，其实想来小刀并不可怕，可怕的是颓丧的精神，他有了让小刀进犯的理由和机会，所以，把握好自己，梳理好自己精神，一定能战胜它，也就是小刀，小刀便是寂寞，你所向无敌。我不厌倦寂寞，只是在寂寞中成长，成熟，然后变得理性，那是一种无法言喻的美丽，寂寞是好东西，爱过才知道，虽然我们爱的不是很深…………….

小刀消失了，你很久甚至再也见不到他了，你会想念它吗？你会感觉到新的寂寞吗？回答“是”………….真够贱的………..

今天说的有点沉重，下面来吃小黄花儿吧，黄鱼和黄花鱼是不一样的鱼，后者香气很浓，前者味道平平，现在市场上甚至超市都会有鱼目混珠的假冒品，一般我是看黄花鱼的嘴，比较撅，一般是真的，但是也有走眼的时候，这东西确实不太好看清楚了，不过一下锅闻味道肯定就明白了，不过也晚了，下次换一家吧。

这个做法其实是家里最普通的做法，一般大家都会做的，所以这贴是给不会做的朋友看的，当然，会做的朋友也来凑凑热闹，给兄弟提点建议，我现在只吃最小的黄花鱼，虽然都是养殖的，可是感觉小黄花鱼味道真的是比大的好一些，但是一定要吃那种比较新鲜的，有些已经冻的不成样子了，一化开不住的出水，然后肉已经糟掉了，煎的时候疯狂的崩油，那个就差劲了，味道一定不成，好了，下面我们来吧。

主料：小黄花鱼一斤

辅料：没有

调料：酱油15克 醋10克 黄酒10克 盐5克 白糖10克 大料两个 葱姜蒜适量

看图说话：

1 所有食材

2 鱼清理干净，撒一点淀粉拌一下

3 葱切段姜切片蒜切两半

4和5 坐油七成热下鱼两而煎黄，不粘的处理方法是抹姜再倒油。

6 煎鱼的油一般我是倒掉，也没多少，换一点新油煸葱姜蒜大料出香味

7 烹酱油和黄酒爆香，然后放醋，加水，水量不用太多，和鱼持平就行了，不用没过，不然水太多不容易耗干，然后下盐，白糖，烧开

8 烧开后下煎好的黄花鱼烧制，大约烧个十分钟就差不多了，中间翻一下身子，等汁耗的差不多了就出锅盛盘了

味道咸鲜回甜，醋香浓郁，我倒是爱吃里边烧软的大蒜，非常好吃，你试试看

后记：

     这个比较简单，我就不多说那么多废话了，主要鱼要新鲜点是最重要的，不然炸的时候容易烂了，再弄不好一粘锅就完了，完败。

好了，新的工作日又开始了，祝大家从安逸中苏醒过来，好好工作，不然降职减薪了。