【铁锅炖鱼的做法步骤图，铁锅炖鱼怎么做好吃】邱叔饭堂

先准备酱，葱伴侣豆瓣酱70g+香其酱30g+生抽15g+耗油10g+老抽10g+香醋5g 混合在一起备用（想吃带点辣的+15g郫县豆瓣酱）

所有食材和调料准备好

锅中油烧热，加入葱姜蒜花椒大料干辣椒炒香

加入步骤一准备的酱料，炒香

加啤酒和水

鱼放进去

先炖个5、6分钟，把调味料（盐8糖10鸡精3味精5胡椒粉3十三香2）放进去

把所有食材放进锅中，摆放在上面就行，炖一炖就下去了，盖盖先大火炖10分钟，然后中小火炖20多分钟。

一共炖大概30-40分钟，汤汁略浓稠了，可以关火了，也可以炖更久一点，不糊锅就行。

临出锅撒上大把葱花香菜翻一翻，完成✅