国人用的旋转圆桌，竟是日本人的发明？不敢相信

　　圆桌是现在中国餐饮的“标配”，不少饭店为了方便客人，导入了可转式的圆桌，而许多家庭当中，也购买了这样款式的桌子。旋转圆桌，已经成为深入中国人生活的一件商品。但是很少人知道，现在我们使用的可旋转式圆桌，竟然是一名日本人发明的！其实当我知道这个事情的时候，也是有些惊讶的，这种深入百姓家的产品，没想到竟然是“舶来品”。

　　昭和龙宫城

　　这里需要提一个名字叫做细川力藏的人，1928年他将位于东京芝浦的住宅进行改装，开始经营一家名为“芝浦雅叙园”的纯日式餐厅。在餐厅当中提供的是日式和北京料理，当时能够经营部分中餐的餐厅都是属于“高级餐厅”，因此这里经常被日本军人、政治家以及华族等光顾。这里的装饰奢华并且色彩绚丽，被当时的人们称为“昭和龙宫城”。

　　在雅叙园现在的官网当中有这样的话语：現存する最古と言われる回転テーブル。（被认为是现存最古老的回转餐桌）根据雅叙园官网的记载，细川力藏最初从“坐在席位之上就可以分食料理”的想法开始，然后想到了这种可以转的餐桌，可以说是日本“待客之道”的产物之一。

　　雅叙园在成立不久，就成为了当时民众的“结婚宴请场所”，最初虽然是圆桌，但是人们不得不站起来或者让别人给自己夹菜，才能够吃到放在对面的料理。在细川力藏的要求下，雅叙园的木匠酒井久五郎完成了世界第一个酒店用的旋转圆桌。从照片也能够看出，他制作的旋转圆桌不仅具有实用性，也有一定的观赏性，毕竟是需要直接面对顾客的产品。

　　最初知道这个冷知识的时候，我也十分的惊讶，没有想到这样“中国式”的桌子，竟然是日本人发明的。其实冷静的思考一下，是日本人的发明也是十分可以理解的。首先回转圆桌的前提是“圆桌”，而中国文化当中一般是“方桌”。圆桌的普及是在清朝末年和中华民国时期，但是也是一些限定的场合，民间依旧使用的是方桌比较多。

　　中国文化当中讲究座次，主宾席向南，以示尊敬。这个文化在农村现在依然有体现，许多带有院子的农村地区，往往会将门朝南向（即便大门不朝南，主厅-又称“堂屋”），招待主宾的时候会在一个叫“堂屋”的地方（也就是主厅），而“堂屋”一般门口朝南。像这样的文化当中，确实难以产生发生质变的圆桌文化。

　　另外，回转式圆桌倡导的是“自己夹自己的菜”，而中国传统文化当中，给主宾夹菜是招待者的任务。所以，无论是从饮食习惯还是饮食文化来看，回转圆桌确实不太可能由中国人发明。