你居然没吃遍合肥最好吃的13家羊肉馆

第一次被朋友带过来搞嚇一纵，还以为带我逛窑子。

不过就凭那一口锅，人家在一个猥琐的角落蹲了十几二十年，还常年人满为患。

软烂的羊肉，醇郁的骨汤，和那些用胡椒掩盖膻味的羊肉汤完全不一样。两三口下肚，浑身流窜着一股暖流。

羊鞭羊球最妙不可言，男人的加油站女人的美容院。

PS：注重环境的可以跳坑了，就那万年油腻的桌子，大老刘看到都有毫发捞。

人均：十来块

地址：徽州大道与红星路交口东蓝角

淮氏羊汤馆

龙骨汤不错，15块钱还可以另加大白菜/粉丝/千张里的任意2种，不撑死也快胀屁的了。

骨头壮硕，活肉暴多。关键完全不膻，一瞬间忘记了自己在吃什么肉。

龙骨火锅也很热销，分量足到眩晕。骨头打包回家给狗子，快活得明天就能上树。

人均：十来块，火锅五六十

地址：好多店

福顺虎马店羊肉

马店羊肉跟千里香馄饨一样，名字没法注册，具体马店是安徽哪里我也不知道，感觉跟驻马店有渊源。

汤色纯正，不是乳白色的妖艳货，羊肉肉质好，没有什么边角料。12块1碗。

要曝光一家店，在万年堵的贵池路上，靠近青阳路，夜里的士佬聚集的地方，有一家馆子就是奶白色羊汤，我一口喝出浓浓的精味，粉丝也是的，跟果冻一样透着明胶的气质。

这是我在合肥吃到最便宜的羊眼，5块钱2只。味道棒棒哒。

呦，这你都能吃得下去？捂脸

还有更重口的呢，认得哇？

老板抠逼，空调舍不得开，幸好吃几分钟就不觉得冷了。

因为马店羊肉注册不了，老板鸡贼，注册了福顺虎，门头弱化了品牌，远看只看到马店羊肉。

人均懒得写都差不多

地址：岳西路贵池路交口北300米路西，大溪地门面房

淮顺羊汤馆

没有纯汤，汤里配有粉丝千张大白菜，虽是配角，但食材好，吃的很舒服，汤味也不错。

这一碗9块，是最便宜的，即羊肉最少的。

羊眼5块1个，贵。

你们小区的保安怎搞滴样羊蛋，老是拿眼猴我，就是这玩意，另一个名字叫羊球。

你看那顶上一个小球，烧烤摊叫羊豆，老早以前安徽剧院大排档有，现在看不到了。

深夜11点搞一碗羊汤，顿时暖羊羊的，仿佛连恐惧一同驱赶，被掏空的躯体满血复活。

地址：当涂支路上，靠近皖江路，那一片的路全是斜的，就跟房间是斜的一样难受。

小牧谣羊汤馆

2年内开店较多的新品牌，很迅猛。

12块一碗的羊汤，我加了9块钱的羊肚，相对来说，羊肚品质胜过羊肉。

汤色显白，也许是加了牛骨熬出来的，我只是猜测。

烧饼2块1个，不好吃，因为是温的，难道不应该给热的吗？烤烧饼的阿姨有毫搭浆。

地址：店多，我只吃过政务区银泰城B1，旁边美食广场在装修。

涮羊肉

老北京涮羊肉，必须是铜锅，高级的是东来顺的景泰蓝火锅。

如今的涮羊肉多少做了改良，比如鸳鸯锅，比如自助调料，比如川渝饭桌上常见的内脏。

而能在合肥这个重口味城市屹立多年口碑还不赖的，基本上都有几把刷子。

阿旗涮肉

合肥那么多家铜锅涮肉，就这家排队仗势最猛，非周末午市上座率都高。

羊肉卷薄厚均匀，不像别家喜欢掺肥肉。肉质很棒 ，烫熟后也不会缩水太多。基本上涮到最后，清水都活生生变成了一锅羊汤。

没事别捞比哄哄地碰铜锅，说的就是我，搓个刚做的水钻美甲都被烫化了。。

卖卤菜的姚记开的，还有谁记得前年姚记的小视频，直逼优衣库哈哈。

人均：100+

地址：南一环与桐城路交口南100米、安庆路与长丰路交口东100米

喜漾嫩羊锅

新开没几个月。

羊肉听讲用的是内蒙古那块的，鲜美没膻味，不吃羊的都能无压力扫几盘。

烤羊腰不错和羊蝎子锅不错，厚实、入味。

人均：100+

地址：老报馆，环城路口，胡桃里旁

玖門老北京涮羊肉

老板是个老北京，光这点怎么着也比一般的强点吧。

牛羊肉都还可以，虽然有鸳鸯锅底，但地道吃法必须是清汤，这样才能煮出肉的鲜味。

老炮儿的吃法必须搭配糖蒜，甜脆嫩爽味儿醇厚，没有生蒜的刺激，不会给夜生活造成负面影响。

人均：100

地址：亳州路淠河路交口东北角、淠河路金牛路交口西100米

最后提一下炮院对面的西乐顺，以前很旺啊，前几天我去，生意一般般，麻酱也跟食堂的粥一样稀，不过羊肉依旧可以。

估计是云南烧烤不干了，把西乐顺带残了哈哈。

羊肉串，烤全羊

从食材上讲，新疆的绵羊品质很高，肉质细腻，脂肪层薄而分布均匀，很适合做羊肉串。内蒙、宁夏等地同样不乏顶级好羊。

不过运输烦神，经过排酸，冷冻，口味难免下降，但再降，秒杀本地玩现割羊肉的花头精还是绰绰有余的。

火宴山西域主题餐吧

红焖羊排，带皮的。

说到带皮，想起王一碗新开的带皮牛肉好吃，但现在没了。

红柳羊肉串，个大解馋，扫几根就饱了。

馕欠了，合肥没吃到过好吃的馕。

人均：100

地址：望江路马鞍山路西南交口创智广场

馕的技术含量很高，不是阿猫阿狗能烤的好的。这是我在新疆库车吃的馕，外焦里嫩。

馕跟烧饼不一样，馕在坑里烤的。

翡翠庄园

合肥罕见的活羊现烤，还是内蒙拉过来的小山羊，比绵羊更精壮，脂肪含量更低。一般根据人数自选，然后现杀。

羊肉生烤不腌，最大程度保留了鲜嫩感。撒上60多种秘料，各种鲜香不膻。

汤锅也巨实在，两天两夜不间断熬制，羊汤奶白浓醇，烫点羊杂羊血，浑身热的都能生火了

羊40一斤，比市区便宜多了。

位置有点远，在大圩，环圩西路与花园大道交口南2公里，有6个亭子。

最近草莓季，来玩玩也不错。电话：64853889/13470998866

PS：我微信粉丝烤全羊8.5折还送汤锅，回复烤全羊查看详情

大尾巴羊

个人觉得羊肉串在合肥排前三。

绵羊是新疆运来的，8块钱一串，贵但物有所值。

羊肉切得块大，嫩肉和羊油相间穿插，稍腌，完全不夺本味。那种猛料狂撒的路边摊羊肉串一看就是假牙，新疆人可比合肥人会吃多了。

羊排锅80块，同样分量足肉质好，正常食量两个人差不多能饱。怕闹，点一份自制的西北凉菜，开胃又爽口。

锅子好像只有冬季有，不放心的网上搜电话问问。

手抓饭和大盘鸡我不喜欢。

人均：80

地址：习友路集贤路交口的恒大华府门面房，面对保利

大杂烩饭店

羊汤，烧烤，炒菜，羊的周边都有，适合人多聚会。

山羊村

十余年老店，主打以羊肉汤为代表的皖北菜。

有皖北小伙伴反应，面食搞不丑，比如菜馍、粉鸡，妥妥家乡的味道。

羊肉汤羊肉软嫩，有膻味但不冲。毕竟是饭店，价格相比路边摊高不少，适合公务猿腐败。

羊棒骨外焦里嫩，油肥肉香，就是调料太重口了，不能吃辣的估计够呛。

人均：80

地址：合作化路和淠河路交口南100米

萧县丁里羊肉馆

以前是羊汤搭着炒菜吃，店面扩张后，羊汤好像变成了附属品，味道也相比以前有所下降。

点单率超高的故乡风情，就是烙馍加馓子加3碟小菜。烙馍很万能，能寡吃，能卷菜，还能卷25k纯直男最爱的葱。

以上图片部分via网络

蒜泥捣鸡蛋是第一次吃，上桌后自己捣，成品惨不忍睹，瞬间想到搅屎棍。不过爱吃蒜的朋友表示，那味道简直沁人心脾。

人均：80

地址：多家分店，我只去政务区合肥台旁边的老店

忍不住要科普

吃羊蛋羊腰等并不能壮阳，吃啥补啥是扯淡。

山羊跟绵羊各有优劣，顶级的山羊是在山上活动的，肉不膻。只有那些平原地区养殖的山羊肉才膻。

像泰迪一样可爱的小绵羊，摄于新疆喀什

关于热量

羊比猪热量大多了，手脚冰凉者建议多吃羊，比男票管用。

常年吃羊肉的地方，女人是不坐月子的，例如新疆，与人种无关，跟饮食有关。

纵观全球，只有吃猪肉的地区，女人才有坐月子的传统，寒啊，扛不住。

以上点评纯主观感受，见解不准之处求轻拍。

还有哪些好吃的羊肉馆，留言呱呱，一起骚起来。

最后放一个炸弹

北边的侠们终于扬眉吐气，最近好事不断，宜家定在蒙城路临泉路交口那里，但离建好还有几年光景。

另一件好事，就在眼前。

北一环要开一家合肥最大的水果大卖场，名字叫果购，据传有1000多平米，价格姨表好低，秒杀周谷堆。因为老板是水果批发金字塔的最顶端，掌握定价权。

哪天开业我不晓得，应该在春节前。

具体地址在北一环上，阜阳路交口的工行往东100米，有个御龙足道，进去，里面场子好大。

美食合肥

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