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正宗黑巧克力蛋糕的做法,黑巧克力蛋糕怎么做好吃又简单 材料 黑巧克力200克,奶油20克,鸡蛋4个,橄榄油50克,低筋粉90克,奶粉20克,泡打粉2克,盐2克,白糖180克 做法: 1、4个蛋黄,加入30克白糖搅匀颜色变淡,比较粘稠时,再加入50克橄榄油、50克水拌匀,再筛入低筋粉90克,奶粉20克,泡打粉2克,盐2克。 2、4个蛋白中滴入白醋,分三次加入150克白糖打发,直至将打蛋器立起,被打发的蛋清弯过来能立住即可. 3、把取1/3的蛋白糊加入到蛋黄糊中,搅匀后,再全部倒入蛋白糊中拌匀。把混合好的蛋糊倒入蛋糕模,并震动几下消除气泡。 4、烤箱预热160度,上下火烤25~30分钟; 5、取出烤好的蛋糕,倒扣放凉; 6、200克好时SpecialDark特浓黑巧克力+20克淡奶油,放进微波炉中火1分钟。 7、拿出搅拌至巧克力完全融化。 8、在蛋糕上均匀的淋上融化的黑巧克力。 小编推荐: 毛血旺做法 梅香咸鱼蒸猪肉做法 红油牛肚丝做法 猪肉炖粉条做法 东北肉丝拉皮做法 自制麻辣牛肉干做法 分享到: |
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