【最好吃的豆腐包子，不用肉，越吃越上瘾呀的做法步骤图】豆妈糕点1

用温水化开酵母粉，倒入面粉中，搅拌成絮状，揉成光滑面团。盖上盖子，静置一边，让它发酵。

豆腐1块、小香葱1小把、榨菜半袋辣椒面1勺、辣椒粉大半勺、花椒1小把

将豆腐洗净切成小块；香葱切末、榨菜切碎备用。

锅里烧开水，放入豆腐丁焯水2分钟左右。

捞出焯好水的豆腐放入小盆中

加上葱花，1勺辣椒面、大半勺辣椒粉

小锅里烧热油，放入花椒，中火炸香

至花椒变黑后捞出留油

趁油热泼在辣椒油辣椒面上

倒油

与豆腐一起搅拌均匀

加入榨菜丁、1勺蚝油、1勺生抽、小半勺盐一起搅拌均匀

一起搅拌均匀

现在咱们不用管它有没有发到两倍大，只要拉起面，有这种蜂窝状，就证明它是在发酵的，咱们就直接进行下一步，擀皮，包包子！包好包子后再直接上锅发，更加省事儿！

取出面团，放在面板上，揉成面团，搓成长条，切成大小差不多的小剂子。

取一个小剂子，再次揉一揉（这样可使得包出来的包子表面更加光滑）。擀开面皮

放入豆腐馅儿，包成包子

蒸笼里提前放上足量的温水，摆上包好的包子，静置发酵至包子变两倍大，拿起来轻飘飘的，就可以开火蒸了。开中大火，蒸15分钟左右，焖3分钟开盖即可。

豆腐包子完成！包子皮软若无物，豆腐滋味丰富，轻轻一抿便化在口中，夹杂着榨菜偏酸的脆爽，整体微微偏辣的口感，真是越吃越有滋味！

在这三伏天里，瞬间便觉得胃口大开了~

一定要试试

太美味了~

连皮都是香的，儿子就爱吃这个皮