笋尖的做法大全窍门【笋尖的做法大全窍门图解】

将腊肉、葱姜、红辣椒切片，青蒜苗、笋尖切段备用。2锅置火上倒入少许油烧至5成热，下入葱姜蒜片、辣椒段爆出香味。3下入腊肉翻炒均匀。4倒入笋尖一同翻炒。5待腊肉肥肉部分变的透亮，下入青蒜苗蒜白部分翻炒片刻。

竹笋洗净后，取下根部较老的部分，劈开一半，在水中浸泡片刻，再洗净。将锅煮入水中，将笋放入沸水中，再煮一次，再煮半分钟。焯水后的笋子，用清水冲洗以作备份，如图所示。

将竹笋焯下水。倒入袋装清水笋和百叶结。焖煮20分钟左右即可。袋装竹笋的做法大全家常菜3 笋子的家常做法怎么做 准备食材：竹笋、姜末、葱花、蚝油、味精、白糖、醋、老抽、水淀粉等。竹笋去皮洗净，切滚刀块。

做法：（1）准备好所有的食材。（2）竹笋开水煮上2分钟。（3）竹笋切丝，猪肉和彩椒全部切丝。（4）肉丝加入糖，料酒，鸡精，淀粉，酱油腌拌均匀。（5）炒锅倒油爆香葱姜。（6）倒入肉丝翻炒至变色盛出备用。

袋装竹笋适用于炒、烧、拌、炝，也可做配料或馅。袋装竹笋的菜品有：竹笋炒肉、油焖笋、红烧笋、凉拌竹笋、红辣椒炝笋。笋类富含多种营养素，具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，它本身可吸附大量的油脂来增加味道。

准备材料：袋装清水笋200克、牛肉100克、家乐浓汤宝32克、鸡粉、橄榄油1勺、胡椒粉1/5勺、葱、姜1片、花椒粉1/4勺、辣椒2个、盐1/2勺。袋装笋，用清水浸泡一小时左右。斜切笋片；准备牛肉和浓汤宝。

带根鸡腿洗净切块，生姜和蒜切末，加入淀粉米酒全部搅拌均匀腌制半小时。拔笋，根尖分离，这次只用到笋尖，偏向后的笋尾部可以事后切片炒肉。笋尖切条，这样容易入味。翻到最后也提到如何挑嫩的竹笋。

做法：竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段；热锅入油，油温后倒入笋段煸炒，调入酱油、盐、白糖调味；加入适量清水，中火焖烧15分钟左右，至汤汁收干入味，淋少许芝麻油，撒入葱花即可。

鲜竹笋的家常做法大全：竹笋炒牛肉、竹笋蘑菇炖豆腐、鸡肉竹笋汤、竹笋红烧肉、竹笋煲鸭肉。

鲜笋炒肉：鲜笋清水洗净，烧一壶开水放进锅里大火煮三分钟焯水后冷水浸泡，锅里炸姜，锅热了就可以放笋。先炒笋，这样笋更香，吃起来没有涩味。

笋的做法大全家常炒菜：油焖笋、笋烧肉、当归春笋乌鸡汤、腌笃鲜、竹笋饭。

肉丝加盐笋尖的做法大全窍门，五香粉拌匀腌一会。炒锅放油烧热，放入花椒炸出香味捞出。倒入肉丝炒至变色捞出。锅内留底油，倒入蒜片翻炒。倒入细笋翻炒。倒入青红椒翻炒。炒至七成熟时加盐，五香粉，酱油调味。

准备食材，竹笋剥壳，洗净切片，青椒洗净切小块。烧热锅，小火放姜蒜末炒香，加一小勺老干妈辣酱。转大火倒入冬笋片快速翻炒，加点生抽，淋入少许水，继续翻炒一会。

第1步、备齐材料待用。第2步、冬笋切笋尖的做法大全窍门了一大盘。第3步、油锅烧至六成熟，倒入玉米油，炒香大蒜和青椒。第4步、倒入冬笋煸炒。第5步、调入少许盐，大火煸炒2分钟。第6步、调入少许生抽。第7步、大火煸炒出锅。

第4步、加入备好笋尖的做法大全窍门的青椒。第5步、加入备好的青笋。第6步、加入一勺盐。第7步、加入两勺生抽。第8步、翻炒一分半钟就可以出锅啦。（不能炒时间太长）第9步、出锅装盘。再来一碗米饭，菜品整体的话微辣。

1、嫩笋尖怎么做法如下笋尖的做法大全窍门：清炒嫩笋尖笋尖的做法大全窍门：将嫩笋尖洗净，去掉笋皮和顶端硬结构。加入适量的油和盐，大火翻炒至微黄即可。蒜蓉炒嫩笋尖笋尖的做法大全窍门：将嫩笋尖切成段或片，用沸水焯烫至断生状态备用。

2、将干贝去筋，用凉水洗净，放大碗中，用清水浸泡1小时，上屉蒸3小时左右，取出大碗，使干贝在原汤中泡1小时，捞出，冲洗两遍，再放入原汤（过细箩除去沙子）中浸泡。 用清水将鲜笋尖洗干净，一破两开，放入开水锅中氽一遍捞出。

3、鸡蛋打散，放入适量盐。辣椒切碎，冬笋拦尖切细粒。下蛋液至热油锅（油尽量多放一点），直至成型后，划成小碎块，盛起待用。留底油，下臭豆腐小火煎制一下。划散，倒入鸡蛋炒匀。

4、我用的是这种黄金烟笋，是朋友从南方带来的，这种笋很嫩，炒着吃很好吃笋尖的做法大全窍门；把包装袋打开，笋是湿的，用清水冲洗两遍，沥水备用；胡萝卜去皮洗净，切成小片。

5、小手指般粗细的野生春笋，取笋尖。剩下的可以炒着吃。刀拍扁后，手撕成段。开水，焯几分钟。捞出，过凉水，控干 生抽，蠔油，蒜未，一点点白糖，醋，调成配料，拌笋尖。

1、干笋尖可以做成干笋尖炒肉。需要笋尖的做法大全窍门的食材：干笋尖、猪肉、食盐、调和油、柿子椒、大蒜、生姜、干辣椒 将干笋尖提前泡发笋尖的做法大全窍门，冷水或者热水均可。将泡发的干笋尖横切成条状笋尖的做法大全窍门，放入盘中备用。

2、冬笋洗净在清水中煮熟，捞出，从中切开，用刀背拍松，按其形状，切成4 厘米长、一头尖、一头宽约2 厘米的条。

3、【一】：干竹笋提前泡发一晚上，然后用清水冲洗干净。【二】：鸡肉剁块，放入锅中加清水，煮至沸腾后捞出，焯水去腥。【三】：鸡肉焯水去腥后，放入锅中，加入清水，生姜50克、大葱50克。

4、操作步骤： 清水冲洗干竹笋，泡发24小时。 将泡发好的竹笋切段。 五花肉切块。 凉水下锅，烧开后2分钟捞出沥水（焯水的过程中将浮沫撇去）。 锅中热油，五成油温下五花肉。

5、干竹笋可以做笋干炒腊肉，又简单又好吃，具体做法如下：材料：笋干200克，腊肉100克，青红椒各2个，生姜1块，大蒜3瓣，食盐1茶匙，生抽1汤匙。提前将笋干用热水泡发，然后切成小块。

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