娃哈哈奶茶杭州首店来了！约杯AD芒芒波波冰？

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文/程超 通讯员 刘颖

经过了广州、长沙、常州和淮安等城市的试水，中国最大、全球第五大饮料生产商娃哈哈终于把线下奶茶店开到了品牌的大本营——杭州。首家门店就位于太平门直街403号，初步定在8月8日开业。另外一家会开在湖滨商圈，银泰IN77地下一层的门店也正在紧锣密鼓的装修中，预计不久将与杭州人见面。

摄影 刘颖

奶茶界有句“名言”：十个奶茶九个亏。作为国民品牌的娃哈哈，正式杀入奶茶市场后，会破此魔咒吗？今天，硅谷小报记者对杭州即将开业的这两家娃哈哈奶茶店进行了走访。

娃哈哈杭州首家线下茶饮店

计划本周六开业

娃哈哈想进入即饮市场，已不是一天两天的事。去年，它就在秋涛路上的公司旁边，开出一家简约版“现调即饮”奶茶店。今年7月27日，娃哈哈在广州开出全国首个奶茶直营店。开业当天，创始人宗庆后专程从杭州赶到现场助阵，并称其为“第三次创业”。而抖音上还有娃哈哈奶茶店长沙、淮安等地开业的视频。

今天，在杭州的太平门直街403号，硅谷小报记者找到了这家即将完成装修的娃哈哈奶茶店。整个门店面积有50-60平方米，后面还有一个作为储物间的小阁楼。店面以白色基调为主，中间最醒目的地方挂着娃哈哈的字样和logo形象，里面还有造型较为现代的灯饰和桌椅。

摄影 刘颖

老板蒋先生正好在店里忙碌。他告诉记者，这家店已经装修了26天，预计这两天就会完成装修。整个店需要配备12-14名店员，现在还在招聘阶段。如果员工招聘和培训顺利，预计将在8月8日正式开业。

摄影 刘颖

而在延安路与平海路交叉口的银泰IN77的地下一楼，也有一个全封闭、正在装修的娃哈哈线下茶饮店，上面醒目地写着“娃哈哈线下茶饮强势进驻杭州湖滨银泰IN77”的字样，同时印着“8大必尝榜”的饮料图片。

摄影 程超

主打娃哈哈明星饮料产品“奶茶版”

娃哈哈开线下茶饮店，杭州人最关心的，自然是卖什么口味的饮料？大概什么价格？蒋先生说，目前总公司提供的主打产品是以AD钙奶为原料的奶茶，还会有娃哈哈的八宝粥等作为辅料。

从各地网友晒出的娃哈哈菜单来看，门店的多数饮品继承了娃哈哈自有产品AD钙奶、乳酸奶的衣钵，并在此基础上添加了水果、抹茶、芝士等食材。主打饮品除了AD芒芒波波冰、草莓乳酸钙奶等AD钙奶+果茶，还开发了芝士营养快线系列和爽歪歪系列。这些产品，无一不是娃哈哈明星饮料产品的“奶茶版”。

价格方面，主打产品大多为20多元，其他饮料在20元以下。仅从定价看，娃哈哈其实比市面上的喜茶、奈雪の茶、乐乐茶等一线网红品牌价格低6-18元，但相较于娃哈哈同等系列的瓶装饮料，大约贵出5倍以上。蒋先生说，等门店开业后会有“买一送一”等优惠活动，其他具体的优惠措施还要等总部那边，因地制宜进行规划。

太平门直街附近，就是杭州大厦501和庆春银泰，里面有不少线下茶饮店；而IN77娃哈哈线下茶饮店旁边就有一家奈雪の茶，上了一楼就有星巴克和COCO等品牌的饮品店。娃哈哈线下店是否担心竞争激烈？蒋先生表示，作为一个70后，他自己就是从小喝娃哈哈长大的，这个填满了80后、90后整个童年的品牌，一定会有庞大的受众。

加盟火爆开一家娃哈哈奶茶店起码要50万

据公开信息显示，娃哈哈奶茶店的运营方为广州娃哈哈健康饮品有限公司。这家成立于2019年10月的公司，注册资本200万元，有两个股东，大股东广东冠华健康产业有限公司持股75%，二股东娃哈哈商业股份有限公司持股25%。

硅谷小报记者以想加盟为由，在娃哈哈奶茶微信公众平台联系了客服。据对方介绍，目前全国都在开放加盟，杭州这边单店加盟费用是25万元，包括13万元的技术培训费和运营成本费、10万元的设备费用，以及2万元的合作保证金。其中，合作保证金在加盟商退出时会退还。此外，还需要准备7万-8万元的店面装修费用、首批物料5万元、第二年开始收取的每年2万元管理费，流动资金等。不算店面租金至少需准备40万元，店面不得小于30平方米，这样算下来，整体预算在50万-60万元。

据项目经理介绍，娃哈哈线下奶茶店的综合毛利率能达到62%，如果加盟商后面不做了，还可以自行转让，把加盟费收回来。目前，杭州主要按照商业区来划分，目前已有好几家签约的加盟商，其中西湖区和富阳都已经饱和。

跨界做线下奶茶能否成功？

值得一提的是，娃哈哈奶茶店并非其母公司直营管理。娃哈哈官方微博就曾表示：“奶茶项目不是我们直营的，是授权给合作伙伴在运营。”

但做线下奶茶店，又是宗庆后这两年一直在强调的。早在2019年12月，市面上便有一份《娃哈哈天生营养自然好茶合作手册》流传。在这份《合作手册》的扉页上，宗庆后亲自题言道：“这是娃哈哈的第三次创业。娃哈哈的树冠虽然很大，但根还不够深，在与世界级对手正面抗衡后，我们面临的市场竞争越发激烈，并关乎生死。”

根据企查查的数据显示，2019年，国内新增茶饮店超过23600家，同比增速15%。平均一天就有60多家新奶茶店开张，而在10年前，国内的奶茶店总数还不到1000家。根据艾媒调研显示，2019年全国奶茶店新增了23000家，倒闭了26000家，90%的奶茶店几乎赚不到钱，开店后能活过一年的更是不足两成。娃哈哈线下奶茶店是否能成功，还需要接受市场的考验。

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