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吃饭是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。 不论是身处异乡孤独流浪的游子,还是被紧张急促生活节奏追赶的白领,亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生,好像只需要一份热腾腾的美食,瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。 三餐茶饭,四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方,人因食物而聚,人不散,家就在,烟火人间,风味常存。接下来,我就给大家分享一些家常菜的做法,让家更有味道! 蒜香猪肝 材料:猪肝 (适量);调料:姜 (几片)、干辣椒 (2个)、花椒 (20颗)、八角 (2个)、桂皮 (1块)、香味 (5片)、白酒 (适量)、蒜末 (适量)、姜末 (适量)、大葱末 (适量)、花椒油 (适量)、芝麻油 (适量)、生抽 (适量)、鸡精 (适量)、辣椒油 (适量)、白糖 (适量)、香菜 (适量) 做法: 1、买来的猪肝先清洗干净,再用清水泡2个小时,期间可以换几次水。 2、泡好的猪肝放在锅里,加入足量的清水,再加入配料;放入适量的白酒。 3、大火煮开,小火煮30分钟左右,关火,如果这个时候还不吃,就泡在水里。 4、做好调料;把姜蒜大葱剁成末;锅里放油,油热后放入开始剁好的姜葱蒜末炒香。 5、切好猪肝,淋上准备好的调料,再把姜葱蒜末铺在上面,加入香菜,就完成了。 糖醋菜卷 材料:大白菜、黑木耳、胡萝卜、鸡蛋、盐、蚝油、白糖、白醋、生粉 做法: 1.胡萝卜、木耳、煎蛋饼全部切丝。 2.锅内加水,放入少许盐,水开后加入大白菜,整片入锅,煮软捞出备用。 3.加入胡萝卜丝、黑木耳丝煮熟备用。 4.将大白菜叶摊开,加入胡萝卜丝、木耳丝、鸡蛋丝用手卷好。 5.锅内放水,加1勺白糖、1勺白醋、蚝油、少许水淀粉勾芡倒在白菜卷上即可。 湘式小炒五花肉 做法 1.准备好食材 2.青椒滚力切片,五花肉切薄片,生姜蒜头切片,葱切成段 3.锅烧热放入五花肉,不停炒以免粘锅,炒至出油放点白酒去毛腥味 4.炒至五花肉有点变黄放入姜蒜爆香 5.这时放入青椒 6.炒至青椒断生放入老抽炒一会,再放入蚝油炒匀即可 酸豆角炒鸡胗 食材:酸豆角、鸡胗、葱、姜、青蒜、杭椒、小米椒、料酒、盐、干辣椒、蚝油、鸡精、白糖、胡椒粉 做法: 1、将酸豆角洗净切小段,鸡胗洗净顶刀切成薄片;葱、姜、青蒜、杭椒、小米椒切沫; 2、将切好的鸡胗放入锅中,加清水、料酒、盐一同煮5分钟,撇去浮沫将鸡胗捞出,控水放入盘中备用;酸豆角焯水备用; 3、热锅下油,将干辣椒、葱、姜和青蒜爆香;放入鸡胗和蚝油中火翻炒2分钟;再加入杭椒、小米椒、酸豆角炒几下; 4、放鸡精、白糖和胡椒粉、料酒、中火翻炒两分钟出锅。 每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉,我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货,我十分的爱吃,也爱做菜,我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。返回搜狐,查看更多 责任编辑: |
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