花椒果长在哪里？如何采收和贮存，又该如何辨真伪？

花椒果长在哪里？如何采收和贮存，又该如何辨真伪？

花椒是日常生活中常见的调味品，种子黑亮清香，用途较多，

“花椒，四月结子，七八月采实，焙干可煮饮食”。四川等地

的菜品中使用较多，是构成其麻辣风味的主要调味品之间，是

五香粉的原料之一。

一，花椒的果实

花椒一般在

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月下旬萌芽，

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月中旬现蕾，

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月上旬盛开，中旬开

始谢花，出现果实，

9-10

份成熟。花椒的果实是长在树上的，地上结

实，不是在根上，埋土里，地下结果。

果实是圆球形，幼果绿色，成熟果实红色或紫红色，果单生，偶

有

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个，罕见有

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