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后来顾元庆删较《茶谱》,对其有详细的记载,“于日未出时,将半含莲花拨开,放细茶一撮,纳满蕊中,以麻皮略絷,令其经宿。次早摘花,倾出茶叶,用建纸包茶焙干。再如前法,又将茶叶入别蕊中。如此者数次,取其焙干收用,不胜香美。”显然,倪云林的制作方法更为复杂精细。如此费时费力制作莲花茶,没有一个好耐心怕是做不得的。但不紧不慢,温火从容,方可细细品出生活的真味吧? 明清时期还流行荷花茶的另一种做法,清晨收集荷花上的露水,以荷露烹茶,清雅非常。乾隆喜欢喝茶,用水更是讲究。用荷叶、竹叶上的露水煮茶,荷花、竹叶,本已是极清雅的事物,露珠更添空灵洁净之感,年轻的宫女们,每日凌晨起床,晨光微曦中手擎玉瓶,轻摇荷叶、竹梢,慢慢滴下一滴,又一滴的清露,不知道多久能攒够一盏茶的分量,想想那个场景,以然如诗如画,美妙难言。乾隆自己也写过此情景: 秋荷叶上露珠流,柄柄倾来盎盎收。 白帝精灵青女气,惠山竹鼎越窑瓯。 学仙笑彼金盘妄,宜咏欣兹玉乳浮。 李相若曾经识此,底须置驿远驰求。 荷花与白茶更搭 曾在微博上看到一句形容白茶的话,说: “星垂月涌,山涧旷野,用月光和雪水煮茶,最后洒一把清砂糖。”而荷 花生长于绿水清池之中,“出淤泥而不染,濯清莲而不妖”。 一个是心里白月光,一个谦谦君子,两者搭配,岂不妙哉!若是嫌放在花蕊里麻烦,简单的制作方法是,将莲花洗净阴干,和茶叶一起密封储存,饮用时,可取花瓣或整株与茶叶一起冲泡,茶香莲香交缠,别具风味。 最后别忘了明天来看直播哦!返回搜狐,查看更多 |
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