鸡汤的10种不同做法,好喝又营养,滋补不油腻 | 您所在的位置:网站首页 › 如何山药炖鸡汤好喝又营养视频 › 鸡汤的10种不同做法,好喝又营养,滋补不油腻 |
草鸡半只、铁棍山药150g 生姜8g、枸杞6g 料酒2g、盐适量、热开水适量 1、鸡剁小块后清洗干净再用清水浸泡一小时左右,这样血水好洗出; 2、清洗好的鸡块沥干水分,热锅冷油,倒入鸡块翻炒至肉变色; 3、山药去皮洗净切块; 4、翻炒好的鸡块全部倒入砂锅中; 5、放入山药,姜片,加入料酒和适量热开水; 6、大火烧开后小火炖煮1小时; 7、倒入枸杞再炖煮15分钟左右,根据个人口味加入盐调味即可; 松茸鸡汤 白条鸡一只、松茸适量 盐适量、姜片适量 1、鸡块冷水下锅,绰一两滚儿,捞出鸡块,在温水中洗净鸡块上的浮沫,控水备用。 2、砂锅里适量水烧温,鸡块和姜片放入,大火烧开,中火炖五十分钟。 3、炖鸡汤时准备新鲜松茸适量,用小刀削去根部老化外皮。 4、逐个流动水冲洗,并用软毛刷刷去外部附着泥土,切成2毫米厚片。 5、松茸片放入,中火炖十分钟。鲜松茸煮十分钟松茸香味出来就可以了。这样煮出来的松茸汤鲜,松茸口感清甜鲜嫩。 6、炖好松茸鸡汤,适量盐调味即可。 山药莲藕鸡汤 鸡肉小半只、莲藕1段 山药1根、花生100g 枸杞50粒、老姜1块 料酒2.5毫升 大葱4小段、食盐适量 1、新鲜鸡肉处理干净后,斩块; 2、锅里倒入清水,放入鸡肉、拍散的老姜、料酒,冷水煮开后,捞出洗净; 3、花生剥壳洗净备用,莲藕去皮,洗净,切大块; 4、山药处理方法同上;去皮,洗净,切大块; 5、将鸡肉、大葱段、姜片放进炖盅里; 6、将花生莲藕山药一并放入,倒入适量清水; 7、炖3个小时,2.5个小时候,调入枸杞,适量盐; 8、鸡汤炖好后,趁热食用哦。 电饭煲冬瓜鸡汤 冬瓜1/4块,鸡腿肉一片 香菇若干,葱 蒜,花椒,八角 桂皮,盐,姜 1、鸡肉切适当的块,入热水中汆烫一下去血水,盛出备用。 2、香菇去根,表面用刀划十字方便入味。 3、冬瓜切稍厚的片。 4、葱切段,姜切片,蒜拨好洗净。 5、花椒八角等香料放到咖啡滤纸里包好,或者包在纱布里。这样比较便于清理 6、电饭锅里放冷水锅底加葱姜蒜,鸡肉,冬瓜,香菇,和香料包。按煮饭钮,煮饭结束后,用盐来调味,盖上盖子再焖十分钟即可。 椰子煲鸡汤 椰子1个,乌鸡1只 杏仁15g,金华火腿30g 清水3000ml,盐2茶匙10g 白胡椒粉3g 1、将椰子顶端用剁刀剁开一个小口,将其中的椰汁倒出待用,再从中间劈开,用金属汤勺将内壁的椰肉挖出,接着削去表面的碎渣,再片成小片。 2、乌鸡洗净,剁去头爪,用手将鸡皮撕掉。金华火腿切薄片。 3、锅中放入清水,烧沸后将乌鸡、南杏仁和金华火腿片放入,转大火再次烧沸。 4、将椰肉片放入锅中,转小火慢慢煲煮2小时。 5、最后在离火前调入盐和白胡椒粉即可。 梅子鸡汤 鲜鸡腿2只,紫苏梅2粒 姜几片,红枣几个 麻油1大匙,酒1大匙 梅子汁2小匙,水适量,盐 1.鲜鸡腿两只。紫苏梅两粒,姜几片,红枣几个去核。麻油一大勺,酒一大勺,梅子汁两勺。 2.量水,煲开转小火一个半小时关火。 黄花菜板栗煲鸡汤 黄花菜、鸡肉、盐 板栗、枸杞、姜 1.鸡肉洗干净,切成块 2.黄花菜泡发好 板栗剥好皮 3. 煮沸清水,放鸡、板栗和姜片,盖上锅盖大火煲30分钟左右,转小火煲20分钟。 4.再放入黄花菜和枸杞半小时,接着下盐调味即可食用。 养颜鸡汤 冬瓜一斤半、鸡一只 猪瘦肉四两、盐适量 香菇(冬菇)十个 红枣十五枚、生姜二片 1、鸡、猪瘦肉洗干净后切片,飞水。香菇去蒂、泡水三小时或一个晚上(香菇水千万不要倒掉)。红枣去核备用,冬瓜切块。 2、把水煮滚,加入鸡、瘦肉、红枣、香菇连同香菇水、姜,用大火煮十分钟,再转文火煮二个小时,然后再加入冬瓜煮十五分钟,加盐调味即可。 瘦肉煲鸡汤 瘦肉300克、鸡1只 葱1条、姜2片、水适量 1. 洗净宰好的鸡,切大块; 2. 瘦肉洗净,切厚片; 3. 将瘦肉和鸡一起汆水捞出; 4. 葱洗净切段; 5. 煮沸清水,把鸡、瘦肉、姜和葱放入,煮开后转中小火煲两个小时,下盐调味即可食用。 你还有什么想吃的菜式,或者对于这菜式有什么改进的地方,都可以留言和大家交流一下哦~返回搜狐,查看更多 |
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