蒜乡好丰景｜大蒜地里话丰收

时至五月

又到大蒜收获季节

在我市大蒜主产区

蒜农们忙着采收大蒜

田间一片繁忙的丰收景象

今天一起听蒜农们

聊聊丰收的故事

蒜收时节

起蒜之计在于晨

清晨五点半，天边的圆日点亮了沉睡的乡村，也唤醒了勤劳的蒜农。在碾庄镇娄湖村的蒜地里，蒜农忙碌的身影随处可见。

娄湖村村民赵宝强种植了近20亩大蒜，在他的精心管理下，今年他家的大蒜个大饱满，长势喜人。

赵宝强介绍：“村干部积极帮助我们协调水源，及时浇灌大蒜，今年的蒜头都很大。”

“四月蒜，泥里站”。在赵宝强看来，收获前期一定要满足大蒜的水肥需求，才能为大蒜生长提供有利的环境。大蒜拔出后，要用蒜叶盖住大蒜鳞茎，成行摆放晾晒2至3天。

赵宝强说：“刚拔出的大蒜蒜叶很青，每个叶片都有养分，在这个时间段养分会回流到蒜头里，让果实更加饱满结实。”

近年来，蒜农们多从售卖毛蒜转为出售净蒜，并逐步扩大种植面积。然而大面积的大蒜收获费时费力，不少蒜农选择雇佣工人。为尽快完成大蒜采收，赵宝强在村里的帮助下，雇用几名来自安徽阜阳的蒜客。

忙碌一个早晨后，赵宝强为蒜客准备了早饭，大伙儿简单吃过早饭，又继续忙碌了起来。

在与赵宝强的交流中，记者了解到，随着大蒜产业的发展，起蒜工具也在与时俱进，以前多采用铁锹、抓钩，现在则使用小铲子、软凳子等，蒜农和蒜客操作起来也相对轻松。

辛勤劳作

把“好收成”变成“好收入”

在蒜农赵小伟的蒜田里，蒜客们忙着给大蒜削茎去须。与以往不同直接售卖鲜蒜不同，种植户如今多把收获的湿蒜加工处理成净蒜，虽然费些工夫，但收入更加可观。

赵小伟告诉记者：“大蒜剪下来拉回家进行晾晒，晒干后加工成净蒜，价格能相对高一点。”

记者跟随赵小伟来到他的家中，只见他将一袋袋大蒜卸在蒜架上，整理后用草苫子覆盖住。今年村里推广新型蒜架，赵小伟尝试搭建了一个，在繁忙的蒜收季，轻便好拆卸的蒜架，让他感觉省时又省力。

赵小伟说：“新型蒜架一人就可以搭建完成，而且材质耐用，使用寿命长，比较方便。大蒜处理好预计在6月份开始售卖。”

一上午的时间匆匆而过，蒜客们也进入了午休时间。蒜客们来到雇主家中就餐，西瓜、啤酒、饭菜已上桌，大家围坐在一起享用午饭。

赵小伟说：“蒜客是从河南请过来的，中午吃饭的时候简简单单几个菜招待一下，让他们吃饱休息好。”

一分耕耘

一分收获的喜悦

经过一天的忙碌，赵小伟当天运送了4000多斤大蒜，而赵宝强则完成了5亩多大蒜的挖蒜工作。头顶烈日、脚踩黄土，每天10多个小时的高强度劳作虽然劳累，但看着一颗颗饱满滚圆的蒜头，蒜农们脸上洋溢着丰收的喜悦。

赵宝强说：“我收获的蒜个头都很大，一亩地有4000斤到5000斤湿蒜，晾干后的净蒜大约3500斤。”

记者 / 李索雅 郭家良

原标题：《蒜乡好丰景｜大蒜地里话丰收》

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