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在🦛鲜生买的波士顿龙虾,两人份尝尝味道的话400g还是够的,现在做成功了下次就可以一人一只咯!选择宰杀模式,🦛食材大部分时候都很新鲜,回来只需要洗干净就可以啦! ![]() 葱姜蒜准备好,我和老公都是吃蒜狂魔所以大概准备了6瓣个头很大的蒜,蒜切粒,姜切片,葱切长段(不建议切粒) ![]() 宰杀好的龙虾洗净,蟹钳可以弄开一道口子或者用刀拍裂,最好是有专业夹子把壳夹爆,这样就能吃到完整蟹钳。摆好盘就可以放到蒸锅啦,蒸锅的水先烧开 ![]() 摆好盘直接放到烧开的锅里蒸10分钟,这样肉质就刚好,不会太老(我们什么调料都没放,图里的蒜里也是蒸好了再摆上去滴,并不觉得腥) ![]() 把葱丝、姜片、部分蒜粒放在龙虾上,然后去煮调味料 ![]() 热锅放油,爆香蒜粒(蒜味爱好者比较重口味,sorry) ![]() 爆过的油和蒜撒在蒸好的龙虾上 ![]() 最后按照喜欢加适量酱油(用的是海天酱油),不用加太多,后面不够还可以补加在旁边,尽量淋到葱姜蒜上,不要直接淋肉身破坏本身鲜甜的味道! ![]() 大功告成啦!非常广东味道的蒜蓉波龙,简单美味! ![]() |
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