这款轻食主题自助餐，凭什么在携程拿高分？

现在的客人越来越注重饮食健康，不再是大鱼大肉，现在更加流行轻食餐，烹饪方式上以低盐，低油，低糖，健康为主题。

在我们的感念中到底轻食餐是什么？“轻食主义”是一个来源于欧洲的概念，指的是清淡、热量低的食物及相应的饮食态度。

开始轻食在国外指咖啡馆用来搭配咖啡的小简餐，后来常被解释为餐饮店中快速、简单的食物“Snack”。我们现在所说的“轻食”，更有类似随身餐食和下午茶小点心的意味。

轻食主义强调的是简单、适量、健康和均衡。让每日饮食所摄取的食物种类尽量符合基本的三低一高原则(低糖分、低脂肪、低盐分、高纤维)。

以低热量的食材，取代大鱼大肉，再搭配其他菜式的烫、蒸、炖、煮等简单健康的烹饪方式，不再把进食简单地理解为满足口福之欲的享乐。

今天小编要给大家分享一组轻食主义主题自助晚餐创意。来自宿迁恒力国际大酒店吴修朝厨师团队为酒店客人主推饮食理念新起点轻食感念菜—为食客带来独具创意的轻食餐。

主题自助餐：轻食主义主题自助餐

主题自助餐酒店：宿迁恒力国际大酒店

主题创新轻食作者：行政总厨-吴修朝及其厨房团队

阳光和雨露给了食物不同的色泽、质地和口感。食物也是最直接的，过度的烹饪和添加剂就是像被多余释放的小聪明，在食物的最本真的状态下，变得欲速而不达，轻食主义，主食沙拉，减脂餐，低卡小食。

到了后来轻食词义被慢慢扩大丰富，演变成为低脂肪、低热量、少糖、少盐且富含高纤维和营养的食物。

它以低热量的食材，取代大鱼大肉，使人们不再过分追求食物的“色、香、味”，简单地理解为满足口腹之欲的享乐。

如果您尝过食物最本真的味道，会感觉到自己的胃，都是透明的，“轻食主义”初始定义是指分量少而容易吃饱的食物。

做得如何，关键是要看市场客人的反馈。小编为此还特地去查了该酒店在携程上的点评，携程评分在4.9分，一直保持在当地的领先水平。

客人对餐饮自助餐的点评还是非常不错的，点评关键词- 经济实惠，关键好吃。当然，客房服务这块客人点评也比较多，值得学习。(此处非广告)。

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