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你也喜歡吃奶酪嗎?但超商的奶酪小小一杯(120g)價格卻有點小貴,或許你可以嘗試自己DIY。其實奶酪做起來滿簡單的,只需要幾樣東西、幾個步驟即可製作出奶酪,可以做成大大一杯吃得過癮。 ![]() 內容目錄 Toggle 奶酪製作教學 材料準備以下為一人份的量 (1)鮮奶 250g (2)吉利丁 10g ![]() ![]() PS:吉利丁為葷食;寒天粉為素食 ![]() (3)糖 10g (4)冰開水 15g 奶酪做法(1)將約10g的吉利丁泡入冰開水,讓吉利丁軟化。※若未泡冰開水軟化,後續吉利丁會結塊無法完全溶解。※吉利丁的量可調整,但加入過多口感會太硬,過少則會無法成形。 (2)將約250克的鮮奶加熱約60~70℃。※鮮奶不可煮沸。 (3)吉利丁泡軟後,去除多餘的水份。 (4)將熱鮮奶與吉利丁混合,再加入約10g糖,並持續攪拌約2~3分鐘。※糖量可依個人喜好調整。 (5)放涼後蓋上保鮮膜並放入冰箱。 (6)冷藏後凝固即完成。 其他DIY分享 豆花製作教學【適合懶人的做法】 娘惹糕/多層糕作法(好吃糕點教學) 橙香咖啡/拿鐵教學【挑動你的味蕾】 金桔餅製作教學 ~好吃蜜餞做法【止咳治感冒】 【小點心DIY】番茄蜜餞~好吃到一口接一口 手工皂作法(自己做DIY手工皂) 果汁機食譜/配方【3分鐘夏日清涼果汁】 |
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