奥尔良烤翅做法原来这么简单，软嫩多汁还入味，连吃10个才过瘾

用微信扫码二维码

分享至好友和朋友圈

很多人都喜欢吃开餐，比如烤翅，炸鸡之类的食物，每到周末的时候，肯德基基本都是爆满，大多数都是家长带着孩子去吃的。不仅价格不便宜，也不一定吃的营养，还不如自己在家里做。今天要介绍的就是奥尔良烤翅，要是自己做的话，还可以挑选更加优质的食材，这样的烤翅吃起来味道更加鲜美。

作为吃货的我来说也很喜欢吃烤肉，但是以前一直不知道怎么烤，觉得这款烤翅很难做，烤不出来那种味道。但其实并不是这样，有专门的烤翅料，将准备好的鸡翅腌制一下，这样烤出来的鸡翅味道就很好了。现在也正是春游的好季节，可以多烤一些鸡翅，然后放在饭盒里面，当作春游的餐食来吃也很合适，或者是烤了当作小吃来吃也行。

菜品：奥尔良烤翅

配料：翅中，奥尔良烤翅粉，水，油

烹饪步骤：

1、在做烤翅之前先将材料都备齐，食材的量也很重要，烤多少鸡翅就准备多少的食材。先是挑选新鲜的鸡翅中，买回去的鸡翅中要冲洗干净，接着是做好花刀，这样在腌制的时候可以更加入味。准备好的鸡翅中沥水，然后放在大碗里面备用。

2、准备好的鸡翅还需要腌制一下，根据个人的口味添加适量的调味料。主要是加入适量的奥尔良鸡翅粉，接着是加入适量的水，水量不要太多，加好之后直接拌匀就可以了，这样腌制出来的鸡翅能更加入味。

3、可以带上一次性手套，然后将鸡翅和腌料抓匀，之后再盖上保鲜膜，放在冰箱里面冷藏1到2个小时就可以了。

4、等到腌制好之后，将鸡翅取出来放在烤箱的炸网上，鸡翅上面需要刷一层油，不要刷的太多，只要刷少许的一层油就可以了，这样可以很好的锁住水分，这样准备工作就算是完成了，接下来就是烤鸡翅的时间了。

5、将准备好的烤网放在烤箱的最上层，但是要在下面的烤盘上铺一张油纸，这样可以更好的接住鸡翅油，烤盘清理起来也会更加方便。

6、当然烤箱的使用方法也很重要，要设置合适的时间和温度来烘烤鸡翅，透过烤箱的玻璃板，就可以看到鸡翅烤的程度。

7、烤好的鸡翅色泽很诱人，等到鸡翅烤好之后取出来，看着就特别好吃。装盘之后冷却一会就可以吃了，吃起来的口感也是外焦里嫩。

烹饪贴士：

1、鸡翅选择优质新鲜的购买，这样烤出来的口感更好。

2、烤箱如何使用也很重要，根据自家烤箱的：脾气“来设置，这样才能用的更加上手。

3、一次不要烤太多，尽量是吃多少烤多少，因为现烤出来的鸡翅更加好吃，时间放久了就不好吃了。

调味料的增减也不是固定的，主要就是添加奥尔良腌料一起腌制，所以非常的方便。但是加多少不是固定的，还要看食材的量，其次就是个人口味。

想了解更多精彩内容，快来关注庖小丁

特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.