干货｜宝宝小麦过敏怎么办？敏宝辅食喂养

麦子作为五谷之一，含有丰富的膳食纤维，千百年来在中国百姓的餐桌上占据着主要地位。小麦及其相关产品在日常饮食中广泛引用。小麦既是主要食物来源，也是重要食物蛋白来源之一。

但是有些人在食用小麦后会出现一些不适症状，产生过敏反应，即小麦过敏。

小麦被认为是一种主要的食物过敏原，它是联合国粮农组织报告（1995年）的8类常见过敏食物之一。小麦过敏的头号嫌犯就是“面筋”蛋白。面粉中的醇溶蛋白和谷蛋白，它们是引起过敏的主要成分。这两种蛋白质也不只存在于小麦面粉中，大麦和燕麦中也有。

✅小麦过敏的表现：

小麦过敏影响，轻者表现为：皮肤湿疹、荨麻疹、腹胀、注意力不集中等，并有明显的发作性和反复性，部分还有水肿、水疱、溃烂等皮肤损害表现。

严重者可伴有呼吸道、内脏、乳糜泻、等全身表现。发作性的气促、支气管哮喘发作、运动激发过敏症、乳糜泻程度因人而异。

✅小麦过敏的宝宝该如何挑选辅食？

宝宝小麦过敏，这些食物不能吃：

小麦、大麦、黑麦、麦芽及其各种制品包括面粉、面条、面包、包子、饺子、馄饨等都不能吃。

宝宝小麦过敏，可以尝试以下食物：

藜麦、荞麦、燕麦、玉米、小米、土豆、黑米，还有肉泥、肉松、蔬菜和水果混合奶等适用于小麦过敏人群。

还有一些用小麦作为原料制作的食物，小麦过敏的宝宝是不能吃的，但是很多时候我们会忽略，这部分要重视一下。

酱油：

酱油里面很多都是有小麦的，虽然不是全部，而且现在已经有无麸质的酱油，但要注意看看你家的酱油配料表。

陈醋：

陈醋的配料表一般是有大麦的，尽量避免。

料酒：

有些料酒含有麦曲，是由小麦制作的，真正小麦过敏的话，需要注意一下。

豆瓣酱：

一般成品酱类，配料表都比较复杂，注意看下配料表。

平常要养成看配料表的好习惯，只要原料有小麦、大麦、黑麦、麦芽的，都要尽量避免。

虽然有些食物本身不含小麦，但是同一生产线上，可能会生产小麦制品，有混进去的可能。

所以，看配料表的时候，注意看下说明，很多产品会注明，“此生产线上还生产XXX”，如果同时有生产小麦制品，还是有过敏的可能。

‼️ 注意！如果过敏症状严重，请咨询专业医师，确定日常饮食方案。